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研究报告

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2026-2031中国互联网外卖产业竞争格局报告

第一章行业概述

1.1行业发展背景

(1)随着我国经济的快速发展和城市化进程的推进，人们的生活节奏不断加快，对便捷生活的需求日益增长。互联网外卖行业应运而生，为广大消费者提供了方便快捷的订餐服务。在过去的几年里，我国互联网外卖行业经历了从萌芽到快速发展，再到市场竞争日趋激烈的阶段。这一过程不仅反映了行业本身的成长轨迹，也映射出我国消费市场和服务业发展的整体趋势。

(2)从宏观层面来看，我国互联网外卖行业的发展背景主要包括以下几个方面：首先，我国人口众多，餐饮消费市场规模庞大，为互联网外卖行业提供了广阔的市场空间。其次，移动互联网的普及和智能手机的广泛应用，为外卖平台提供了技术支持，使得消费者可以随时随地通过手机下单。再次，随着共享经济理念的兴起，人们对于共享资源的需求日益增长，互联网外卖行业正好满足了这一需求。最后，随着物流行业的快速发展，外卖配送速度和效率得到了显著提升，为行业提供了有力保障。

(3)在微观层面，互联网外卖行业的发展背景主要体现在以下几个方面：一是消费者对于便捷生活的追求，使得外卖行业迅速崛起；二是餐饮企业为了拓展市场，提高自身竞争力，纷纷加入外卖平台；三是外卖平台通过技术创新，不断优化用户体验，提升服务质量和效率。此外，随着食品安全问题的日益凸显，消费者对于外卖食品安全的要求越来越高，这也促使外卖行业在保证食品安全方面不断加强监管和自律。总之，在多方面因素的共同推动下，我国互联网外卖行业迎来了快速发展的黄金时期。

1.2行业发展历程

(1)互联网外卖行业在我国的发展历程可以追溯到2010年左右，最初以校园外卖服务为主。当时，由于智能手机和移动互联网的普及率不高，市场接受度有限。然而，随着移动互联网的快速发展，用户数量逐渐增加，外卖服务开始从校园向城市其他区域扩展。

(2)2013年，我国互联网外卖行业迎来了一个重要的转折点，美团和饿了么两大平台的成立标志着行业进入快速成长期。在这一时期，外卖平台通过不断优化用户体验和提升服务质量，吸引了大量餐饮商家和消费者加入。同时，随着第三方支付工具的普及，线上支付成为外卖交易的主要方式。

(3)2015年至2018年，互联网外卖行业竞争加剧，市场集中度不断提高。美团、饿了么等平台通过大规模的补贴和营销活动，争夺市场份额。同时，外卖行业的技术创新也在不断加快，如智能配送系统、大数据分析等技术的应用，使得外卖配送效率和用户体验得到进一步提升。这一时期，行业规模迅速扩大，成为我国互联网产业的重要组成部分。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)根据《中国互联网外卖行业发展报告》显示，截至2023年，我国互联网外卖市场规模已突破8000亿元，年复合增长率保持在20%以上。这一数字反映出我国外卖行业在短短几年间实现了跨越式发展。以美团为例，其2022年的外卖业务总交易额达到约5600亿元，同比增长约30%。饿了么在2022年的外卖交易额也达到了约2400亿元，同比增长约25%。这些数据充分证明了外卖行业在我国消费市场中的重要地位。

(2)在细分市场方面，根据艾瑞咨询的数据，截至2023年，我国外卖市场以正餐为主，占比超过60%，其中快餐、中式正餐、西式快餐等细分市场发展迅速。以快餐为例，其市场规模在2022年达到约3000亿元，同比增长约25%。此外，随着消费者健康意识的提高，健康轻食类外卖市场规模也在逐年扩大，预计到2025年将达到约1000亿元。

(3)从地域分布来看，我国互联网外卖市场呈现出明显的地域差异。一线城市和部分二线城市由于人口密度高、消费能力强，外卖市场规模较大。以北京为例，2022年外卖市场规模达到约600亿元，同比增长约25%。而在三四线城市，随着移动互联网的普及和消费者生活节奏的加快，外卖市场规模也在不断扩大。据预测，到2025年，三四线城市的外卖市场规模将超过一线城市，成为行业增长的主要动力。这一趋势表明，我国互联网外卖市场仍具有巨大的发展潜力。

第二章市场竞争格局

2.1主要参与者分析

(1)在我国互联网外卖行业中，主要参与者包括美团、饿了么、百度外卖、滴滴外卖等知名平台。其中，美团和饿了么作为行业领军企业，占据了市场的主导地位。美团成立于2010年，通过整合线上线下资源，打造了覆盖全国的超强外卖配送网络。饿了么成立于2008年，凭借其高效的配送系统和强大的商家资源，迅速在市场上占据了一席之地。

(2)美团和饿了么在市场策略上各有侧重。美团注重打造综合生活服务平台，通过外卖业务带动其他业务板块的发展，如酒店、旅游、电影票务等。饿了么则专注于外卖市场，通过不断优化配送效率和服务质量，提高用户粘性。此外，两大平台在技术创新方面也表现出色，如美团推出的“美团闪