茶艺与茶饮制作怀化职院李玉华12课件讲解.pptxVIP

茶

艺与茶饮制作

;壹;伍;茶文化;茶文化的概念;中国茶文化的内涵;中外饮茶习俗;英国饮茶习俗赏析;茶艺基础知识;泡茶用水的标准;茶具的种类;茶具的种类;茶具的种类;茶具的种类;茶与健康;分类;茶叶的保健功能;茶叶成分对人体功效归纳起来主要有以下十大保健作用

1．提神益思；

2．利尿通便；

3．降脂减压；

4．明目保肝；

5．防辐射、抗癌变；

6．消炎灭菌；

7.固齿防龋；

7．抗癌、防突变；

8.解毒醒酒

9．美容养颜

10.减缓衰老，益寿延年作用；

各类茶的抗氧化能力：不发酵茶＞部分发酵茶＞全发酵茶＞后发酵茶

（发酵：茶叶的发酵是指茶叶中可氧化物质氧化的过程。）

茶叶的抗衰老成分：茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸、各种维生素、芳香类物质等。

;1;;茶叶基础知识;茶叶的种类-加工工艺;;茶艺应用;茶席设计;茶席概念：以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中与其他的艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。——乔木森《茶席设计》;茶艺服务基础;茶饮案例展示与制作;谢谢聆听