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0920感官品评规范6-8测试卷及答案

姓名：[填空题]*

_________________________________

1.?原料标样确认中，新品标样由（）在试产或试饮时确认。[单选题]*

A.产品研发部(正确答案)

B.检验员

C.品评员

D.车间主任

2.?香精感官品评取样前需（）后按标准体积取样。[单选题]*

A.加热

B.冷却

C.摇匀(正确答案)

D.静置

3.?茶叶感官风味品评作业由（）负责。[单选题]*

A.原料检验员(正确答案)

B.品保部

C.生产部

D.研发部

4.?饮料半成品感官品评，品评小组成员参与人数至少（）人。[单选

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