2026年中国速冻食品行业深度调研与行业前景预测报告.docx

研究报告

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2026年中国速冻食品行业深度调研与行业前景预测报告

第一章行业概况

1.1速冻食品行业定义与分类

速冻食品行业，作为食品工业的一个重要分支，主要是指将新鲜食品经过快速冷冻处理，使食品中心温度在短时间内降至-18℃以下，以保持食品原有品质和营养成分的一种食品加工方式。这一过程不仅能够有效延长食品的保质期，同时也能够最大限度地保留食品的新鲜度和口感。根据中国速冻食品工业协会的数据，截至2025年，我国速冻食品市场规模已达到2000亿元人民币，年复合增长率保持在10%以上。

速冻食品的分类多种多样，主要可以分为肉类制品、蔬菜制品、米面制品、水产品、调理