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烟草中级理论题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.烟草种植中最适宜的土壤pH值范围是：

A.4.5-5.5

B.5.5-7.5

C.7.5-8.5

D.9.0-10.0

答案：B

2.烟草叶片中的主要生物碱是：

A.茶碱

B.咖啡碱

C.尼古丁

D.可可碱

答案：C

3.烟草的收获方式不包括：

A.手工采收

B.机械采收

C.化学采收

D.半机械化采收

答案：C

4.烟草发酵过程中，主要产生的有益物质是：

A.乙醇

B.乙酸

C.丙酸

D.乳酸

答案：C

5.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了：

A.去除水分

B.去除杂质

C.停止酶活性

D.增加香气

答案：C

6.烟草中的“焦油”主要成分是：

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.多环芳烃

D.挥发性有机物

答案：C

7.烟草病虫害防治中，生物防治方法主要利用：

A.化学农药

B.天敌昆虫

C.抗病品种

D.热处理

答案：B

8.烟草种植中，氮肥的主要作用是：

A.促进茎叶生长

B.促进开花结果

C.提高根系活力

D.增强抗病性

答案：A

9.烟草加工中的“揉捻”过程主要是为了：

A.去除水分

B.增加香气

C.改善烟叶结构

D.提高烟叶密度

答案：C

10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与以下哪个脑区有关：

A.海马体

B.丘脑

C.中脑

D.基底神经节

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.烟草种植过程中，土壤改良的方法包括：

A.施用有机肥

B.调节pH值

C.改善土壤结构

D.使用除草剂

答案：ABC

2.烟草中的主要生物碱包括：

A.尼古丁

B.咖啡碱

C.茶碱

D.可可碱

答案：AD

3.烟草收获后的处理方法包括：

A.晾晒

B.发酵

C.杀青

D.揉捻

答案：ABCD

4.烟草加工中的“发酵”过程主要是为了：

A.去除水分

B.增加香气

C.改善烟叶结构

D.提高烟叶密度

答案：BC

5.烟草病虫害防治的方法包括：

A.化学防治

B.生物防治

C.物理防治

D.抗病品种

答案：ABCD

6.烟草种植中，磷肥的主要作用是：

A.促进根系生长

B.促进开花结果

C.提高抗病性

D.促进茎叶生长

答案：AB

7.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了：

A.去除水分

B.停止酶活性

C.增加香气

D.改善烟叶结构

答案：B

8.烟草中的“焦油”主要成分是：

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.多环芳烃

D.挥发性有机物

答案：C

9.烟草种植中，钾肥的主要作用是：

A.促进茎叶生长

B.提高抗病性

C.增强根系活力

D.促进开花结果

答案：BD

10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与以下哪些脑区有关：

A.海马体

B.丘脑

C.中脑

D.基底神经节

答案：CD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.烟草种植中最适宜的土壤pH值范围是5.5-7.5。

答案：正确

2.烟草叶片中的主要生物碱是尼古丁。

答案：正确

3.烟草的收获方式不包括化学采收。

答案：正确

4.烟草发酵过程中，主要产生的有益物质是丙酸。

答案：正确

5.烟草加工中的“杀青”过程主要是为了停止酶活性。

答案：正确

6.烟草中的“焦油”主要成分是多环芳烃。

答案：正确

7.烟草病虫害防治中，生物防治方法主要利用天敌昆虫。

答案：正确

8.烟草种植中，氮肥的主要作用是促进茎叶生长。

答案：正确

9.烟草加工中的“揉捻”过程主要是为了改善烟叶结构。

答案：正确

10.烟草中的“尼古丁依赖性”主要与基底神经节有关。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述烟草种植中土壤改良的方法及其作用。

答案：烟草种植中，土壤改良的方法主要包括施用有机肥、调节pH值和改善土壤结构。施用有机肥可以增加土壤中的有机质，提高土壤肥力；调节pH值可以使土壤保持在适宜的酸碱度，有利于烟草生长；改善土壤结构可以提高土壤的保水保肥能力，促进烟草根系生长。

2.简述烟草加工中的“杀青”过程及其作用。

答案：烟草加工中的“杀青”过程主要是通过高温处理，迅速停止烟叶中的酶活性，防止烟叶继续发酵和变质。杀青可以保持烟叶的绿色，提高烟叶的品质和香气。

3.简述烟草病虫害防治的方法及其作用。

答案：烟草病虫害防治的方法主要包括化学防治、生物防治、物理防治和抗病品种。化学防治使用农药杀灭病虫害；生物防治利用天敌昆虫或微生物防治病虫害；物理防治使用物理方法如遮阳网、防虫网等防止病虫害；抗病品种通过选育抗病品种提高烟草的抗病性。

4.简述烟草中的“焦油”主要成分及其危害。

答案：烟草中的“焦油”主要成分是多环芳