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多方回应用东方树叶养茶菌当宠物

一、现象爆发：从意外发现到“茶菌宠物”的社交热潮

近日，社交媒体平台被一组“东方树叶养茶菌”的分享刷屏——开瓶后未及时饮用的东方树叶茶饮料中，竟滋生出白色半透明的球形菌团，最大直径接近乒乓球大小。这些被网友称为“茶菌宠物”的生物，以其独特的形态迅速引发关注，“培育攻略”在评论区不断被补充完善：“开瓶喝半瓶，常温放几天”“不用特意照顾，丢在车里自然长”“每天观察它变大，像养了个小生命”……

这场热潮始于普通消费者的意外发现。有用户在社交平台发帖称，自己将喝剩的东方树叶放置在车内一周后，瓶中逐渐出现絮状物质，随后凝聚成半透明球体，“摸起来滑溜溜的，像果冻但更有弹性”。这条本为记录生活的帖子，意外点燃了网友的猎奇心理。更多人开始主动尝试“培育”：有人用不同口味的东方树叶（绿茶、茉莉花茶、青柑普洱等）对比实验，有人记录菌团每日生长的尺寸变化，甚至有用户将菌团取出后拍照做成“成长纪念册”，赋予其“茶宠”“瓶中精灵”等拟人化标签。一时间，“用东方树叶养茶菌当宠物”成为年轻群体中流行的“微养宠”新玩法，相关话题阅读量迅速突破千万。

二、企业回应：从产品说明到消费提醒的官方态度

面对这一现象级讨论，作为产品方的农夫山泉迅速作出回应。12月11日，经视直播记者以消费者身份致电农夫山泉客服，工作人员明确表示：“茶叶饮料开瓶后应当天尽快饮用，不建议长时间搁置。若产品中出现‘茶菌’，不建议继续饮用；若消费者在未开瓶产品中发现异物，可直接联系客服处理。”这一回应既重申了茶饮料的基本饮用规范，也对当前“养菌”热潮作出风险提示。

值得注意的是，东方树叶作为农夫山泉2011年推出的无糖茶品牌，长期以“0糖0卡0防腐剂”为核心卖点。其采用的Log6级别无菌冷灌装技术（每百万瓶产品中微生物污染风险低于1瓶）和简单配料（仅含茶叶、水及必要的食品调节剂），使其在近年从“最难喝饮料”逆袭为无糖茶市场龙头。然而，即使有严格的生产标准，开瓶后的产品仍会因与空气接触而失去无菌环境。企业此次回应中特别强调“开瓶后当天饮用”，正是基于对产品特性的科学认知——未密封的饮料会成为空气中微生物的培养基，导致菌团滋生。

三、科学辨析：“茶菌宠物”的本质与健康风险

“茶菌宠物”究竟是什么？它与民间曾流行的“红茶菌”有何不同？天津师范大学生命科学学院教师陈炫同的专业分析给出了关键答案。

陈炫同指出，开瓶后东方树叶中滋生的白色菌团，本质是空气中悬浮的霉菌孢子在适宜条件下萌发形成的菌落。当茶水与空气接触后，若环境温度、湿度适宜（如车内常温环境），孢子会快速繁殖，形成绒毛状、絮状或团块状菌体，同时伴随茶汤浑浊、产生霉味等现象。这类菌团并非“天然茶菌”，而是典型的微生物污染信号，其中可能混杂曲霉等有害菌种——曲霉产生的黄曲霉毒素是强致癌物，即使少量摄入也可能引发腹泻、过敏等急性症状，对免疫力较低的老人、儿童风险更高。

对比民间传统的“红茶菌”，二者有本质区别。上世纪七八十年代流行的红茶菌，是通过人工接种醋酸菌和酵母菌，在糖、茶、水的混合溶液中可控发酵而成的产物。其发酵过程需严格控制温度、卫生条件，最终形成的菌膜（俗称“海宝”）成分相对明确，且经长期实践验证安全性较高。而东方树叶中自然滋生的菌团，是未经人为控制的“随机发酵”结果，菌种来源复杂、有害菌比例未知，与“可食用发酵产物”毫无关联。

四、现象背后：消费心理、科学认知与企业责任的三重审视

“茶菌宠物”热潮的背后，折射出多重社会议题。

首先是消费心理的微妙变化。东方树叶的“0添加”标签，让消费者对其安全性产生高度信任，这种信任被延伸到非预期使用场景中——当瓶中出现“天然生长”的菌团时，部分人下意识将其与“自然、健康”关联，忽视了微生物污染的风险。这种“信任迁移”现象，反映出消费者对“无添加”产品的情感依赖，也暴露了对食品科学认知的片面性。

其次是公众科学素养的提升空间。将微生物污染误读为“茶菌宠物”，本质是对微生物知识的认知偏差。许多人对“菌”的理解停留在“益生菌有益”的表层，却不知环境中的霉菌、致病菌同样普遍存在；对“发酵”的认知局限于“传统工艺安全”，却忽视了“自然滋生≠可控发酵”的核心差异。这一现象提示，科普工作需更贴近生活场景，用具体案例解释“有益菌与有害菌的区别”“可控发酵与自然污染的界限”等关键知识点。

最后是企业的责任与沟通。作为市场头部品牌，农夫山泉在产品包装上已标注“开瓶后请及时饮用”，但针对“开瓶后长时间搁置可能滋生微生物”的具体风险，仍有必要通过更醒目的提示（如增加“开瓶后24小时内饮用完毕”的说明）或场景化科普（如拍摄“开瓶后保存不当的危害”短视频）加强消费者教育。此次事件中，企业的回应虽及时，但可进一步细化——例如解释“为何无菌灌装产品开瓶后仍会滋生菌团”“菌团中可能含有的具体有害菌种”等