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学校学生食堂管理制度（精选3篇）

学校学生食堂管理制度（一）

一、食堂从业人员健康与卫生管理制度

1.健康管理

食堂所有从业人员必须持有效的健康证明上岗。新入职员工需在入职前进行全面的健康检查，取得健康证明后方可从事食堂工作。

定期组织从业人员进行健康复查，每年至少进行一次。如发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，应立即停止其食堂工作，待治愈并取得健康证明后，方可重新上岗。

从业人员每日上岗前需进行自我健康检查，若出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全