新人教版必修2第8章第2节化学品的合理使用学案.docVIP

第二节化学品的合理使用

一、化肥、农药的合理施用

1．化学品的分类

2．合理施用化肥

(1)考虑因素：土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身性质。

(2)应用：硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后才能施用。

3．合理使用农药

(1)农药的开展：

(2)农药的开展方向：高效、低毒和低残留。

二、合理用药

1．药物的分类：药物按来源分为天然药物与合成药物。

2．药物的作用机理

(1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。

(2)更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。

3．阿司匹林

(1)阿司匹林化学名称是乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用。

(2)以水杨酸为原料制取阿司匹林的化学方程式为

COOHOH水杨酸＋OCOCH3COCH3乙酸酐__eq\o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))COOHOCOCH3乙酰水杨酸＋CH3COOH

(3)不良反响：长期服用阿司匹林会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适病症。

4．合理使用药物

(1)在医生、药师指导下，遵循平安、有效、经济、适当等原那么合理用药。

(2)滥用药物危害巨大，如无处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；服用兴奋剂等。

(3)拒绝毒品。

大局部药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，不可滥用。

三、平安使用食品添加剂

在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响。

1．判断以下说法是否正确：

(1)酸性土壤适合施用碱性化肥，改善土壤的酸碱度(√)

提示：碱性化肥可以降低土壤酸性，使其更适合植物生长。

(2)农药毒性越大杀虫效果越好，应开发研究剧毒农药减少病虫灾害(×)

提示：剧毒农药对人体健康、生态环境造成危害，应防止使用剧毒农药。

(3)食品添加剂对人体有害，应拒绝使用任何食品添加剂(×)

提示：绝大多数食品添加剂在过量使用时才会对人体有害，应合理使用。

(4)使用食品添加剂与提倡“绿色食品〞相违背(×)

提示：合理使用食品添加剂对人体有利，与“绿色食品〞不相违背。

(5)长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用(×)

提示：长期大量使用阿司匹林可能会导致胃痛、头痛、恶心等不适病症。

2．教材中介绍某种含拟除虫菊酯的杀虫气雾剂使用时的考前须知及急救方法。指出“假设不慎触及皮肤，请用肥皂水清洗，并用清水冲洗干净〞。其中的原理是什么？

提示：肥皂的碱性较强，拟除虫菊酯属于酯类物质，在碱性条件下会水解失去毒性。

3．有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗？

提示：不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都有毒。俗话说“是药三分毒〞，总之，要对症下药，按量服用，不可滥用。

认识化学品的合理使用

化肥、药品、食品添加剂在人们的生产生活中有着举足轻重的作用。但如果大量、无节制使用，会对人们的身体健康和环境造成严重影响。

一些治病的药品假设被滥用，长期或过量服用，会导致依赖，极有可能变成“致命〞的毒品。食品添加剂广泛应用于食品工业，可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。但食品添加剂的滥用或超量使用正成为一个危害人民身体健康的重要问题。

探究蛋白质的性质

1．化肥能促进植物的生长，是否施肥越多越好？为什么？

提示：不是。施肥过多，可能植物被烧死，同时影响土壤的酸碱性和土壤结构。

2．滥用抗生素可能引起一个地区某些细菌耐药现象的发生，对感染的治疗会变得十分困难，这样开展下去，人类将对细菌束手无策。如何正确使用药物？

提示：药物使用要在医生指导下进行；要详细阅读产品使用说明书及标签中介绍的使用方法；要了解药物的药理性能，掌握药物联合使用和单独使用的原那么，不能随意一并使用药物；外用药物，稀释要适量；内服药，按要求服用，不可随意增大剂量等等。

3．炒菜用的味精、制豆腐用的盐卤、食品包装袋中的铁粉、奶粉中的硫酸锌分别属于什么类别的添加剂？

提示：炒菜用的味精属于增味剂，制豆腐用的盐卤属于凝固剂，食品包装袋中的铁粉属于抗氧化剂，奶粉中的硫酸锌属于营养强化剂。

1．化肥、农药的利与弊

利

弊

(1)提高农产品产量。

(2)与有机肥料和天然农药相比，化肥和合成农药用量少、见效快。

(3)降低生产本钱，促进农业机械化开展。

(1)滥用药物会破坏生态环境。

(2)研究和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环。

(3)影响食品品质

利

弊

具有良好的抗菌作用

(1)会使细菌产生抗药性。

(2)会出现一些毒副作用。轻那么出现皮疹，重那么出现严重的贫血病症，甚至休克、死亡

利

弊

(1)控制食品的化学变化、物理变化、微生物变化，以减少因食品变质而引起的损耗，降卑微生物的危害，保证食品的质量；