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2025年-2025年重庆市茶艺师初级模拟考试题试卷(包含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在冲泡绿茶时，以下哪种水温最适宜？()

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

2.以下哪种茶叶属于黑茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

3.茶艺师在服务客户时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.保持微笑

B.主动询问客户需求

C.拒绝客户提出的合理要求

D.保持整洁的仪容仪表

4.以下哪种茶具有消暑解渴的功效？()

A.龙井茶

B.红茶

C.绿茶

D.白茶

5.茶艺师在泡茶时，以下哪种器具是用来过滤茶渣的？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶漏

D.茶盘

6.以下哪种茶具有提神醒脑的功效？()

A.普洱茶

B.龙井茶

C.红茶

D.花茶

7.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适宜泡乌龙茶？()

A.70℃

B.80℃

C.90℃

D.100℃

8.以下哪种茶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

9.茶艺师在服务客户时，以下哪种行为体现了良好的服务态度？()

A.不主动与客户交流

B.对客户提出的问题不耐烦

C.保持微笑，耐心解答客户问题

D.对客户的要求置之不理

10.以下哪种茶具有抗氧化、抗衰老的功效？()

A.龙井茶

B.红茶

C.绿茶

D.白茶

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在冲泡茶时，以下哪些注意事项是正确的？()

A.水温适宜，避免过高或过低

B.茶具清洁，防止污染茶叶

C.茶叶放置时间不宜过长

D.茶叶用量适中，不宜过多

12.以下哪些属于茶叶的加工工艺？()

A.炒青

B.摇青

C.发酵

D.烘干

13.在茶艺表演中，以下哪些环节是必不可少的？()

A.茶艺师自我介绍

B.茶叶展示

C.冲泡茶水

D.茶艺表演

14.以下哪些是茶叶的主要营养成分？()

A.茶多酚

B.氨基酸

C.维生素

D.矿物质

15.以下哪些茶叶属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.龙井茶

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温应控制在______℃左右，以保持茶叶的香气和口感。

17.在茶艺表演中，______是茶艺师与观众互动的重要环节，能够体现茶艺师的技艺和修养。

18.茶叶中的主要活性成分______具有抗氧化、抗衰老、抗病毒等多种生物活性。

19.茶叶的加工工艺中，______是乌龙茶特有的制作工艺，通过摇青使茶叶发酵。

20.茶艺师在泡茶时，应确保______，避免茶叶在冲泡过程中受到污染。

四、判断题(共5题)

21.红茶在冲泡时，水温应低于绿茶的水温。()

A.正确B.错误

22.普洱茶是绿茶的一种。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在服务过程中，应该始终面向客户，保持微笑。()

A.正确B.错误

24.茶叶中的咖啡因含量越高，茶汤的口感越醇厚。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在表演茶艺时，应该避免在茶艺表演中介绍茶叶的历史文化。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述茶艺师在泡茶过程中应遵循的基本原则。

27.为什么茶叶在储存时要注意防潮、防异味？

28.茶艺表演中，如何体现茶艺师的文化修养？

29.如何根据不同茶叶的特性和客人的口味来选择合适的茶具？

30.在茶艺服务中，如何处理客户提出的不同意见或要求？

2025年-2025年重庆市茶艺师初级模拟考试题试卷(包含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】绿茶适宜在80℃左右的水温下冲泡，水温过高容易破坏绿茶的口感和营养成分。

2.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶，经过特殊的发酵工艺制成，具有独特的陈香。

3.【答案】C

【解析】茶艺师应尊重客户，满足客户提出的合理要求，拒绝客户的要求是不恰当的。

4.【答案】D

【解析】白茶具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合夏季饮用。

5.【答案】C

【解析】茶漏是泡茶时用来过滤茶渣的器具，防止茶渣进入茶杯。

6.【答案】B

【解析】龙井茶含有较高的咖啡因，具有提神醒脑