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2025年最新餐饮燃气安全培训考试题及答案

单位：________姓名：________分数：________考试时间：90分钟

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.餐饮场所使用瓶装液化石油气时，气瓶与燃气灶具的最小水平距离应不小于（）

A.0.3米B.0.5米C.1米D.1.5米

2.依据《气瓶安全技术规程》，民用液化石油气钢瓶的定期检验周期为（）

A.2年B.3年C.4年D.5年

3.餐饮厨房安装的可燃气体报警器，针对比空气重的燃气，其安装高度应距地面（）以内

A.0.1米B.0.3米C.0.5米D.1米

4.燃气泄漏时，下列哪种处置措施是首要且正确的（）

A.打开排风扇通风B.立即关闭燃气总阀门C.用手机拨打报警电话D.用肥皂水查找漏点

5.餐饮场所使用的燃气灶具必须具备的安全装置是（）

A.防风装置B.熄火保护装置C.节能装置D.定时装置

6.连接燃气用具的软管，下列不符合规范的是（）

A.使用不锈钢波纹软管B.长度控制在2米以内C.穿越墙体使用D.无接头和龟裂现象

7.餐饮场所存放液化石油气气瓶总重量超过100公斤时，应设置（）

A.临时存放点B.专用气瓶间C.厨房角落D.收银台附近

8.燃气燃烧时火焰呈黄色且伴有黑烟，主要原因是（）

A.燃气压力过高B.空气供应不足C.灶具温度过高D.燃气纯度不够

9.下列场所中，严禁使用瓶装液化石油气的是（）

A.一楼厨房B.地下餐厅厨房C.二楼包间D.临街商铺厨房

10.燃气报警器应多久进行一次功能检查（）

A.每天B.每周C.每月D.每季度

11.液化石油气钢瓶的最长使用年限为（）

A.8年B.10年C.12年D.15年

12.发现燃气泄漏后，下列哪种行为会引发危险（）

A.关闭燃气阀门B.打开门窗通风C.触动电灯开关D.疏散室内人员

13.餐饮场所燃气管道安装后，必须进行的测试是（）

A.水压测试B.气密性测试C.电压测试D.流量测试

14.燃气泄漏应急处置中，拨打燃气抢险电话的正确时机是（）

A.关闭阀门后在安全区域拨打B.立即在泄漏现场拨打C.等燃气浓度降低后再拨打D.先拨打120再拨打抢险电话

15.餐饮企业应多久组织一次燃气安全应急演练（）

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

二、多项选择题（每题3分，共30分，多选、少选、错选均不得分）

1.餐饮场所燃气安全检查的重点内容包括（）

A.燃气管道及接口是否泄漏B.燃气报警器是否正常工作C.软管是否老化龟裂D.气瓶是否超期未检

2.燃气泄漏时，应采取的应急措施有（）

A.立即切断燃气供应B.严禁触动任何电器开关C.迅速疏散人员至安全区域D.用明火查找泄漏点

3.下列属于餐饮燃气重大安全隐患的是（）

A.厨房门窗被封闭形成暗厨房B.燃气管道穿越卧室C.气瓶存放在用餐区域D.灶具配备熄火保护装置

4.合格的燃气连接软管应符合的要求是（）

A.采用金属包覆或不锈钢波纹软管B.长度不超过2米C.无接头和三通D.可穿越门窗使用

5.餐饮场所燃气报警器的安装应符合（）

A.与燃具水平距离不大于4米B.安装在距地面0.3米以内C.定期进行校准检测D.可与其他报警器共用电源

6.液化石油气气瓶的安全使用要求包括（）

A.不得用火源加热气瓶B.不得倒置使用气瓶C.不得私自拆卸角阀D.可使用可调节式调压器

7.燃气火灾初期的扑救方