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2025年食品安全管理师资格理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.专间内不得存放哪食品？（）

A、生的肉类

B、已清洗消毒的瓜果和蔬菜

C、调味品

答案：A

2.关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的是（）。

A、清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置

B、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施

C、原料等贮存物品应贴墙放置

D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区

域码放，并有明确标识

答案：C

3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂

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