DB34_T 5253-2025 网络食品抽样工作规范.docxVIP

ICS03.120.20CCSA00

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安徽省地方标准

DB34/T5253—2025

网络食品抽样工作规范

Specificationforonlinefoodsampling

2025-09-03发布2025-10-03实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T5253—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽省食品药品检验研究院、安徽省市场监督管理局食品安全抽检监测处、安徽华测检测技术有限公司、中国计量科学研究院、肥西县市场监督管理局、安徽省产品质量监督检验研究院、合肥海关技术中心。

本文件主要起草人：王彩霞、张强、貌达、陈欣、费颖、徐琳、刘忆中、张春慧、陆乐、王思敏、徐丽娜、崔蓓蓓、江雪梅、张砚、丁磊、刘强、金玉娟。

DB34/T5253—2025

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网络食品抽样工作规范

1范围

本文件规定了网络食品抽样机构开展网络食品抽样工作的基本要求、抽样计划、组织实施、其他要求。

本文适用于市场监管部门组织的网络食品抽样工作，其他机构可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T30642食品抽样检验通用导则

3术语和定义

GB/T30642界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

网络食品抽样对象samplingobjectsofonlinefood

通过网络开展食品交易的经营者，包括网络交易平台经营者、平台内经营者、自建网站经营者以及通过其他网络服务开展网络交易活动的经营者。

3.2

网络食品抽样机构onlinefoodsamplingagencies

承担各级市场监督管理部门组织的网络食品抽样任务的机构。

3.3

网络食品抽样人员onlinefoodsamplingpersonnel

在组织实施网络食品抽样检验工作的市场监管部门备案，通过网络交易向网络食品抽样对象购买网络食品抽检计划中样品，按照相关法律法规及规定开展食品安全抽样的工作人员。

4基本要求

4,1总则

网络食品抽样机构开展的网络食品抽样活动，应遵循《食品安全抽样检验管理办法》、《网络食品安全违法行为查处办法》、《食品安全抽样检验工作规范》等相关法律法规的要求，并应做到公正、真实、可靠、保密。

4.2工作机制

组织实施抽样检验工作的市场监管部门应建立网络食品抽样工作机制，监督检查网络食品抽样机构的网络食品抽样工作。

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4.3记录溯源

网络食品抽样机构应制定本机构网络食品抽样工作制度，向组织实施抽样检验工作的市场监管部门报告工作情况，及时开展网络食品抽样工作，并在工作过程中做好网络抽样资料的记录和保存等工作。

5抽样计划

5.1各级市场监督管理部门根据食品安全监管工作需要，结合实际情况，制定网络食品抽样计划。

5.2网络食品抽样计划应当明确网络食品抽样对象、抽样范围、抽样品种、抽样数量、抽样机构等内容。

6组织实施

6.1抽样方案

6.1.1网络食品抽样机构应根据任务要求、产品特性、季节特征、平台分布等因素合理制定抽样方案，报送任务下达市场监管部门备案。

6.1.2抽样方案应包括抽检目标和要求、平台选择、抽样品种及数量、人员和进度安排、储运方式等内容。

6.2信息备案

6.2.1网络食品抽样机构应对网络食品抽样人员信息进行确认，包括抽样单位名称、抽样人姓名、付款账户、网络平台注册账号、收货地址、联系电话等确认无误后，填报《网络抽样人员信息登记表》（附录A）报送至组织实施网络食品抽样检验工作的市场监管部门。

6.2.2备案的样品收货地址应选择在能够满足储运要求，适宜开展网络食品抽样工作的地点。

6.2.3网络食品抽样机构应采用网络食品抽样对象提供的服务方式配送样品。

6.3购买样品

6.3.1网络食品抽样人员不得事先通知网络食品抽样对象。

6.3.2网络食品抽样人员应当确认网络食品交易经营者或食品生产企业(含委托加工方、受委托加工方）中至少有一方处于组