白酒知识考试题库200题（附答案）.doc

下载文档

0
0
约1.33万字
约 49页
2025-12-18 发布于四川
举报
版权申诉
保障服务

白酒知识考试题库200题（附答案）.doc

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE

PAGE1

白酒知识考试题库200题（附答案）

单选题

1.中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）。

A、茅台酒

B、汾酒

C、五粮液

D、董酒

E、西凤酒

参考答案：D

2.酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入使用。

A、1个月

B、3个月

C、半年

D、1年

参考答案：D

3.芝麻香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。

A、高温大曲

B、低温大曲

C、中、高温大曲

D、小曲

E、高温大曲、中温曲、强化菌混合使用

参考答案：E

4.在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是（）臭造成的。

A、甲酸

B、乙酸

C、乳酸

D、丁酸

参考答案：D

5.在相同的PH值条件下，酸味的强度顺序

您可能关注的文档

文档评论（0）

服务者 + 关注: 实名认证

服务提供商

服务项目包括视频、章测试、见面课(直播)、学习行为分(习惯分)等，纯手工

咨询作者（91人已咨询）已休息

1亿VIP精品文档

更多 >

白酒知识考试题库200题（附答案）.doc

白酒知识考试题库200题（附答案）.doc

您可能关注的文档

最近下载

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

相关文档