DB13T 1624-2012 地理标志产品涞水麻核桃（野三坡麻核桃、文玩核桃）.docxVIP

ICS65.020.01B30

DB13

河北省地方标准

DB13/T1624—2012

地理标志产品涞水麻核桃

（野三坡麻核桃、文玩核桃）

2012-09-28发布2012-10-15实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T1624—2012

前言

本标准是按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由保定市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：涞水县林业局、涞水县质量技术监督局。

本标准主要起草人：冯昌国、李建队、隗小立、张文茹、刘新华、马春永、陈占祥、闫学宇、陈子怡。

DB13/T1624—2012

1

地理标志产品涞水麻核桃

（野三坡麻核桃、文玩核桃）

1范围

本标准规定了涞水麻核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类、要求、实验方法、合格判定及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的涞水麻核桃适宜栽植区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

DB1306/T116-2010《涞水麻核桃栽培技术规程》

《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局令第78号）

3术语和定义

附录A界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

涞水麻核桃

根据《地理标志产品保护规定》批准的范围内生产的外部形状特征、物理指标符合本标准规定的狮子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五个类型的核桃。

3.2

纵径

核桃坚果的高度，俗称桩。

3.3

横径

核桃坚果两个缝合线间的的最宽距离。

3.4

侧径

垂直于横径的核桃坚果的最大宽度，也叫肚径。

3.5

2

DB13/T1624—2012

尖

核桃坚果顶部，也叫嘴儿。

3.6

底

核桃坚果的底部，俗称底儿。,K0Gg3.7

纹

核桃坚果表面的纹路和纹理。

3.8

眼

核桃坚果的底孔，也叫脐儿或后门儿。

4地理标志产品保护范围

涞水麻核桃的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门,根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即涞水县现辖行政区域。见附录B。

5产品分类

涞水麻核桃按外部形状特征分为：狮子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五大类型。

6要求

6.1地理环境

光照充足，土层厚度≥1m，pH值7.0～8.0，土壤有机质含量≥0.8%，土壤类型为褐土的适宜栽植区。

6.2栽培技术要求

参照标准DB1306/T116-2010执行。

6.3感官要求

6.3.1质量特色

坚果质地细密，纹理圆润，品相端庄，果壳无裂缝、无磨损、无花斑，相撞时发金石之声，皱沟疏密得当，有自然天成的逼真图案。

6.3.2外部形状特征

应符合表1的要求

DB13/T1624—2012

3

表1

类型

外部形状特征

狮子头

坚果外壳近于圆球形，果底大而平，矮桩，花纹形如雄狮鬃毛，多卷花、绕花、拧花，纹路较深。

公子帽

坚果外壳似古代公子帽形状，缝合线大而明显突出，并且在近果底处形成两个美丽的“大兜儿”，果底较大，矮桩，纹路较浅。

官帽

坚果外壳似乌纱帽形状，缝合线比公子帽饱满圆润，果底大而平，比公子帽的桩稍高，纹路较深。

虎头

坚果外壳似虎头形状，与狮子头相比果底稍小，桩较高，纹路似麦穗，花纹细密饱满。

鸡心

坚果外壳呈三角形似“鸡心”形状，坚果大，果底小，桩高，果顶大突出，壳面多粗直纹，纹路较深。

6.3.3物理要求

应符合表2的要求

表2

类型

物理要求

横径(mm)

侧径(mm)

单果重(g)

狮子头

≥42

≥40

≥22

公子帽

≥42

≥36

≥20

官帽

≥45

≥42

≥23

虎头

≥43

≥40

≥22

鸡心

≥45

≥44

≥23

6.4安全要求

产品安全指标必须达到国家同类产品的相关规定。

7实验方法

7.1外观特征检验

目测观察核桃坚果形状、纹路和纹理特点。

7.2物理要求检验

7.2.1纵径（高）

用游标卡尺逐个测量核桃坚果的纵径。

7.2.2横径

用游标卡尺逐个测量核桃坚果的横径。

7.2.3侧径

用游标卡尺逐个测量核桃坚果的侧径。

7.2.4单果重

用电子天平逐个称核桃坚果的质量。

8合格判定

DB13/T1624—2012

4

外部形状特征有一项不合格时，则判定该产品不合格。检验合格后方可销售

9标志、包装、运输和贮存

9.1