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研究报告

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2026-2031中国基围虾养殖市场调研及发展趋势预测报告

一、市场概述

1.基围虾养殖行业背景

(1)基围虾，又称对虾，是一种营养价值高、味道鲜美、深受消费者喜爱的海产品。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，基围虾的市场需求量逐年攀升。基围虾养殖行业作为我国水产养殖的重要组成部分，其发展历程可以追溯到上世纪80年代。经过几十年的发展，我国基围虾养殖产业已经形成了较为完善的产业链，涵盖了苗种繁育、养殖生产、加工出口等多个环节。

(2)在养殖技术方面，我国基围虾养殖行业已经取得了显著的进步。从传统的粗放式养殖向现代化、集约化养殖转变，养殖模式逐渐从近海养殖向滩涂养殖、工厂化养殖等多元化发展。此外，我国基围虾养殖行业在品种改良、病害防治、饲料研发等方面也取得了重要突破，为行业的可持续发展奠定了坚实基础。

(3)在市场方面，基围虾产品在国内市场占有率逐年提高，同时，我国基围虾养殖业在国际市场上也具有一定的竞争力。近年来，随着“一带一路”倡议的深入推进，我国基围虾养殖业在国际市场的布局不断优化，出口量持续增长。然而，在市场快速发展过程中，基围虾养殖行业也面临着资源环境约束、市场竞争加剧、产业升级压力等挑战，需要进一步深化改革，加快技术创新，提高产业竞争力。

2.基围虾市场供需状况

(1)近年来，我国基围虾市场需求持续增长，主要得益于居民消费结构的优化和消费升级。据相关数据显示，2019年我国基围虾消费量达到120万吨，同比增长5%。其中，城市居民消费量占比超过60%，农村居民消费量占比约为40%。在消费结构中，生鲜基围虾和熟食基围虾的需求量均有所上升，其中熟食基围虾的年增长率达到10%以上。以广东、福建、浙江等沿海地区为例，基围虾已成为当地居民餐桌上的常见食材。

(2)在供给方面，我国基围虾养殖产量逐年增加，已成为全球最大的基围虾生产国。据统计，2020年我国基围虾养殖产量达到180万吨，占全球总产量的60%以上。其中，南美白对虾、墨吉对虾、斑节虾等品种的养殖产量位居世界前列。以广东省为例，该省基围虾养殖产量占全国总产量的30%以上，已成为我国基围虾养殖的龙头地区。然而，随着养殖规模的扩大，部分地区出现了资源过度开发和环境污染等问题，对基围虾养殖业的可持续发展带来挑战。

(3)在供需关系方面，我国基围虾市场供需基本平衡，但地区差异较大。沿海地区由于消费需求旺盛，供需矛盾相对较小；而内陆地区由于消费需求相对较低，供需矛盾较为突出。此外，季节性因素也对基围虾市场供需状况产生影响。在基围虾上市旺季，市场供应量较大，价格相对较低；而在上市淡季，市场供应量减少，价格相对较高。以2021年为例，我国基围虾市场在春节前后需求量明显增加，导致价格一度上涨至每公斤60元以上。然而，在后期，随着供应量的增加，价格逐渐回落至合理水平。

3.基围虾养殖政策环境

(1)近年来，我国政府高度重视基围虾养殖业的可持续发展，出台了一系列政策措施以规范和促进行业发展。这些政策涵盖了养殖规划、环境保护、质量安全、产业升级等多个方面。例如，国家农业农村部发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的意见》明确提出，要推进水产养殖规模化、标准化、生态化，提高养殖效益和资源利用效率。

(2)在环境保护方面，政府实施了严格的生态红线政策，限制在敏感区域开展基围虾养殖活动，以保护生态环境和生物多样性。同时，推动养殖业的转型升级，鼓励使用环保型饲料、减少化肥和农药的使用，降低养殖对水体的污染。例如，浙江省实施的“五水共治”行动，要求养殖企业安装污水处理设施，确保养殖废水达标排放。

(3)在质量安全方面，政府加强了对基围虾养殖的监管，提高了产品检测频率和标准。通过实施农产品质量安全追溯体系，确保消费者能够追溯产品的来源和生产过程。此外，政府还鼓励养殖企业通过ISO、HACCP等国际认证，提升产品质量和品牌形象。这些政策举措有助于提升我国基围虾养殖业的整体竞争力。

二、市场规模与增长

1.基围虾养殖市场规模分析

(1)根据我国国家统计局和水产养殖行业协会的数据显示，近年来，基围虾养殖市场规模持续扩大。2019年，我国基围虾养殖市场规模达到200亿元人民币，同比增长了10%。这一增长得益于国内消费需求的持续增长以及出口市场的稳步提升。特别是南美白对虾等主要养殖品种的产量增加，推动了整体市场规模的增长。

(2)在地域分布上，我国基围虾养殖市场规模呈现区域差异性。广东省、浙江省、江苏省等沿海地区由于其得天独厚的自然条件和成熟的养殖技术，成为了我国基围虾养殖的主要区域。这些地区不仅产量高，而且在品牌建设、市场推广等方面也较为成熟，对整个市场的增长起到了重要推动作用。

(3)从细分市场来看，基围虾养殖市场可分为苗