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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第844期

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟叶评级中，叶片颜色均匀、饱满，手感厚实的是哪一级烟叶？()

A.上等烟叶

B.中等烟叶

C.下等烟叶

D.劣等烟叶

2.烟草调制过程中，烟叶含水率从多少开始下降？()

A.15%以上

B.10%以上

C.5%以上

D.3%以上

3.烟叶的油分含量越高，其品质通常越好，这是因为油分含量高的烟叶具有哪些特性？()

A.香气浓郁，口感醇厚

B.香气平淡，口感粗糙

C.香气浓郁，口感平淡

D.香气平淡，口感醇厚

4.烟叶分级时，叶片长度与宽度之比通常在什么范围内？()

A.1:1至1:1.5

B.1:1.5至1:2

C.1:2至1:3

D.1:3至1:4

5.在烟叶加工过程中，烟叶的破碎率过高会导致什么问题？()

A.烟叶香气下降

B.烟叶口感变差

C.烟叶油分含量降低

D.以上都是

6.烟草加工过程中，烟叶的发酵过程主要在哪个环节完成？()

A.烟叶干燥环节

B.烟叶复烤环节

C.烟叶发酵环节

D.烟叶分级环节

7.烟叶分级中，叶片表面光滑、色泽鲜亮的是哪一级烟叶？()

A.上等烟叶

B.中等烟叶

C.下等烟叶

D.劣等烟叶

8.烟叶加工过程中，烟叶的含水率控制在多少范围内最为适宜？()

A.5%至10%

B.10%至15%

C.15%至20%

D.20%以上

9.烟叶评级时，叶片边缘整齐、无破损的是哪一级烟叶？()

A.上等烟叶

B.中等烟叶

C.下等烟叶

D.劣等烟叶

10.烟草调制过程中，烟叶的糖分含量在哪个阶段开始下降？()

A.发酵初期

B.发酵中期

C.发酵后期

D.干燥初期

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素会影响烟叶的等级？()

A.叶片大小

B.叶片厚度

C.叶片颜色

D.叶片形状

E.叶片油分

12.烟草加工过程中，以下哪些步骤属于复烤环节？()

A.烟叶干燥

B.烟叶冷却

C.烟叶分级

D.烟叶发酵

E.烟叶加香

13.以下哪些措施有助于提高烟叶的储存质量？()

A.控制库房温度和湿度

B.避免阳光直射

C.定期检查烟叶状态

D.使用化学药剂处理

E.保持通风

14.烟叶评级时，以下哪些指标可以用来判断烟叶的品质？()

A.叶片颜色

B.叶片油分

C.叶片弹性

D.叶片厚度

E.叶片水分

15.以下哪些因素会导致烟叶的香气下降？()

A.过度干燥

B.湿度控制不当

C.加工温度过高

D.烟叶破碎率过高

E.储存条件不佳

三、填空题(共5题)

16.烟叶评级中，上等烟叶的叶片颜色通常为______，手感厚实。

17.烟叶调制过程中，烟叶的含水率应控制在______左右，以确保烟叶的品质。

18.烟叶加工过程中，复烤环节的主要目的是______，以保持烟叶的香气和品质。

19.烟叶储存时，库房的相对湿度应保持在______左右，以防止烟叶霉变。

20.烟叶评级时，叶片的长度与宽度之比一般应大于______，以符合烟叶的形状标准。

四、判断题(共5题)

21.烟叶评级时，叶片的厚度与油分含量无关。()

A.正确B.错误

22.烟叶加工过程中，烟叶的发酵程度越高，其品质越好。()

A.正确B.错误

23.烟叶储存时，库房温度越低，烟叶越容易保存。()

A.正确B.错误

24.烟叶评级中，叶片的弹性越好，其品质越高。()

A.正确B.错误

25.烟叶复烤过程中，烟叶的含水率应该逐渐降低。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟叶发酵过程中的关键步骤及其作用。

27.如何判断烟叶的储存条件是否适宜？

28.烟叶评级时，如何评估叶片的油分含量？

29.简述烟叶加工过程中复烤的目的和意义。

30.烟叶评级时，如何判断叶片的弹性？

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第844期

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】上等烟叶的叶片颜色均匀、饱满，手感厚实，符合高质量的烟叶标准。

2.【答案】C

【解析】烟叶在调制过程中，含水率从5%以上开始下降，这是调制过程中的一