2025年餐饮店长工作总结及2026年工作计划.docx

2025年餐饮店长工作总结及2026年工作计划

一、经营指标完成情况

2025年，门店全年总营收1286万元，较2024年增长11.2%（2024年营收1156万元），超额完成年度目标（目标1200万元）；客流量累计8.2万人次，同比增长8.7%；毛利率61.8%，较年初设定的60%目标提升1.8个百分点；会员复购率从2024年的35%提升至42%，新增会员1.2万人（含线上注册）；全年净利润189万元，同比增长14.5%。

从季度表现看，Q1受春节及春季家庭聚餐需求拉动，营收385万元（占比29.9%）；Q2因本地竞品集中开业，客流短暂下滑，通过“夏日轻食节”活动实现营收320万元（