生猪屠宰检疫规程.pptx

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2025-12-19 发布于山东
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生猪屠宰检疫规程.pptx

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生猪屠宰检疫规程;目录;01;屠宰检疫的意义和目的;屠宰检疫的法规依据;屠宰检疫的组织机构与职责;02;生猪入场管理;待宰管理;健康检查与申报;03;屠宰前检疫;屠宰过程中检疫;屠宰后检疫;04;肉品质量标准;卫生指标控制;兽药残留检测;05;病害肉的识别;病害肉的隔离处理;无害化处理流程;06;检疫记录的要求;档案管理的规范;信息系统的应用;07;检疫人员资质要求;检疫人员培训内容;考核与监督;08;屠宰场建设要求;检疫流程监督;违规处理与责任追究;THANKS