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小学食品安全与健康教育课件

第一章食品安全基础知识

什么是食品?食品是我们每天吃的东西,它们为我们的身体提供成长所需的营养和能量。就像汽车需要汽油才能跑一样,我们的身体需要食品才能健康成长、学习和玩耍。食品包括两大类:天然食品:直接来自大自然的食物,比如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋和牛奶加工食品:经过人工处理的食物,比如面包、饼干和罐头

什么是食品安全?安全保障食品安全是指食品中没有有害物质,不会对我们的身体健康造成伤害或威胁生命关怀食品安全关系到每个人的健康和生命安全,是我们快乐生活的重要保障质量监督从生产到餐桌,每个环节都需要严格把关,确保食品的质量和安全

食品污染与食源性疾病食品污染食品污染是指食品被有害物质污染,导致食品变质或对健康有害。就像干净的水里掉进了脏东西,食品也会因为各种原因变得不安全。常见的污染源包括:细菌和病毒化学物质和农药残留不干净的加工环境变质和腐败食源性疾病食源性疾病是因为吃了不安全的食品而生病,最常见的就是食物中毒。症状可能包括肚子疼、恶心呕吐、拉肚子、发烧等。预防方法:注意个人卫生选择新鲜安全的食品正确储存和加热食物

看不见的危险藏在食物里

第二章常见食品安全隐患

三无食品是什么?1没有生产日期不知道食品是什么时候生产的,可能已经过期变质了2没有生产厂家不知道是谁生产的,出了问题找不到负责人3没有质量合格证没有经过检验,不能保证食品的质量和安全

过期食品和变质食品的危害过期食品每种食品都有保质期,就像食品的安全期限。过了这个期限,食品可能会:营养成分流失,失去原有的营养价值产生有害物质,对身体造成伤害味道和口感变差容易引发食物中毒小贴士:购买食品时要看清楚生产日期和保质期!变质食品变质的食品会有明显的异常表现,我们要学会识别:颜色异常:发霉、发黑、变色气味异常:发酸、发臭、有怪味质地异常:变软、发黏、有异物包装异常:涨袋、破损、漏气记住:发现这些情况,立即停止食用!

食品添加剂的正确认识1什么是食品添加剂是为了改善食品品质、延长保质期而加入的物质,比如色素、防腐剂、甜味剂等2合法添加剂是安全的国家批准的添加剂经过严格检验,按照规定使用是安全的3注意事项不能超量使用,不买无证无标识的添加剂食品4明智选择尽量选择添加剂少的天然食品,多吃新鲜蔬菜水果食品添加剂本身并不可怕,可怕的是违规使用和超量添加。作为小学生,我们要学会看食品标签,选择添加剂种类少、含量低的食品。同时,养成多吃天然食品的好习惯,这样既安全又健康!

辨别食品新鲜保护健康学会辨别食品是否新鲜安全,是每个小学生都应该掌握的生活技能。新鲜的食品色泽鲜亮、气味正常、质地良好,而变质的食品则会出现各种异常情况。让我们一起做食品安全的小卫士!

第三章健康饮食习惯良好的饮食习惯是保持健康的基础。从日常生活中的小事做起,比如饭前洗手、选择卫生的食品、合理搭配营养,这些看似简单的习惯,却能让我们远离疾病,健康成长。

饭前正确洗手01湿在水龙头下把手淋湿,让整个手掌和手背都沾上水02擦取适量洗手液或肥皂,在手心搓出泡沫03搓手心、手背、指缝、指尖、手腕都要仔细搓洗,至少搓20秒04捧用流动的清水把手上的泡沫冲洗干净05干用干净的毛巾或纸巾把手擦干,或者自然晾干为什么要饭前洗手?我们的手每天要接触很多东西,会沾上各种细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些看不见的小坏蛋就会通过食物进入我们的身体,引起疾病。正确洗手能有效防止细菌进入身体,是预防疾病最简单有效的方法!

不吃路边摊不卫生的食品路边摊的卫生隐患露天加工,灰尘、细菌容易污染食品使用的油可能是反复使用的地沟油食材来源不明,新鲜度无法保证从业人员可能没有健康证餐具清洗消毒不规范如何选择安全的食品?到有营业执照和卫生许可证的正规商店购买选择包装完整、标识清楚的食品在学校食堂或家里就餐最安全如果外出就餐,选择环境干净整洁的餐厅不要被路边摊的香味和低价吸引虽然路边摊的食品可能闻起来很香,价格也便宜,但是卫生难以保证,容易引发肠胃疾病甚至食物中毒。为了我们的健康,一定要抵制诱惑,选择正规渠道购买食品。

合理搭配饮食,营养均衡健康饮食的秘诀我们的身体就像一台精密的机器,需要各种营养才能正常运转。均衡的饮食能让我们长得更高、更强壮、更聪明!谷类主食米饭、面条、馒头等,提供能量,让我们有力气学习和玩耍蔬菜水果提供维生素和膳食纤维,帮助消化,增强免疫力鱼肉蛋奶富含蛋白质,帮助身体生长发育,让我们长得更高少吃不健康食品高盐、高糖、高脂肪的食品要少吃,比如薯片、汽水、油炸食品

五色食物健康每一天红色、黄色、绿色、白色、黑色,不同颜色的食物含有不同的营养素。每天吃够五色,就能获得全面的营养,让我们的身体更加健康强壮!

第四章预防食物中毒食物中毒是常见的食品安全事故,轻则不舒服,重则危及生命。了解食物中毒的原因,掌握预防方法,学会安全