2025年餐饮食堂工作总结及2026年工作计划.docx

2025年餐饮食堂工作总结及2026年工作计划

一、运营基础数据与核心指标完成情况

2025年，食堂全年累计服务就餐人次达58.6万次（日均约1600人次），较2024年增长8.2%，主要因园区入驻企业新增3家，固定就餐群体扩大。全年食材及运营成本总额控制在420万元，较年初预算节约12.3万元（节约率2.8%），人均单次就餐成本7.17元，同比下降0.3元。满意度调查结果显示，全年综合满意度为89.7%，较2024年提升3.2个百分点，其中“菜品口味”“供餐速度”“卫生环境”三项得分最高（分别为91.2%、90.5%、92.1%），“早餐品种丰富度”“特殊dietary需求响应”两项得