《食品雕塑工艺与实训》课件模块七 人物雕刻工艺与实训.pptx

;;一、工作任务分析;（二）观摩与学习

由教师按照上述工作任务要求进行操作演示，学生认真观摩并学习操作步骤，形成仙女雕刻的初步印象。;（三）课前任务计划

课前任务计划的内容及要求如表所示。;二、工作任务实施;;;;;;;;（五）学生练习

（1）掌握仙女的体态特征、服饰特点。

（2）雕刻仙女眼的睛、鼻梁、嘴巴一般使用U形或V形戳刀，避免出现过多刀痕。脸部、手指等部位可用水砂纸轻轻打磨，以除去刀痕，增加光洁度。

（六）仙女的应用

主要作为雕刻看盘，也可作为公益、升学、贺寿等主题宴会的雕刻展台使用。;（一）自我评价

学生完成仙女雕刻作品后，以小组为单位开展互评，进一步理解各种雕刻刀法的运用，把握人物