2025年餐饮营运工作总结及2026年工作计划.docx

2025年餐饮营运工作总结及2026年工作计划

一、经营指标完成情况

2025年，公司全年实现营收12.8亿元，较2024年增长18%；门店总数从126家扩展至152家（其中新开门店28家，关闭低效门店2家），单店日均客流量提升至285人次（同比+12%），客单价从48元提升至50.4元（同比+5%）；综合毛利率稳定在62%（目标60%），净利润率8.2%（同比+0.8个百分点）。核心指标超额完成年度目标，主要得益于产品创新、数字化运营升级及成本精细化管控的协同作用。

二、运营优化重点举措与成效

1.数字化转型深化

全年投入800万元用于数字化系统迭代，完成“智能点单