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鹅养殖技术操作要点汇总

鹅养殖作为一项传统与现代相结合的养殖业，其成功与否取决于对各个技术环节的精准把控。本文旨在系统梳理鹅养殖过程中的关键操作要点，为养殖从业者提供一套相对完整且实用的技术参考，助力提升养殖效益与产品质量。

一、场地选择与规划

场地是养殖的基础，科学合理的选址与规划是成功养殖的第一步。

（一）选址要求

应选择地势较高、干燥、向阳、通风良好的地块。避免低洼潮湿、排水不畅的区域，以防雨季积水引发疾病。场地需靠近清洁水源，水质优良且充足，以满足鹅的饮用、嬉水及清洗需求。同时，交通应相对便利，便于饲料、产品的运输，但需远离主干道及居民区，减少噪音干扰与疫病传播风险。土壤以沙壤土或壤土为宜，透气性好，利于雨后排水及鹅舍环境卫生保持。

（二）场区布局

场区应进行合理分区，通常包括生产区、生活区、隔离区及粪污处理区。生产区是核心，应设置在地势较高、通风向阳的位置，包括鹅舍、运动场、水池等。生活区与生产区需保持一定距离。隔离区用于隔离病鹅，应设在下风向。粪污处理区应远离生产区和水源，采用无害化处理方式，如沼气池、堆肥等，防止环境污染。各区之间应有明显界限或隔离设施。

（三）鹅舍建设

鹅舍的设计需兼顾保温、隔热、通风、采光、防潮等功能。建筑结构应坚固耐用，便于清扫消毒。根据养殖规模和饲养方式（如地面平养、网上平养）确定鹅舍面积，确保每只鹅有足够的活动空间。舍内地面以防滑、易清洁的材料为宜，如水泥地面，并向排水沟倾斜。墙壁应光滑，便于消毒。屋顶需具备良好的隔热性能。同时，要安装完善的通风设备（如窗户、风机）和光照设备，并预留足够的进出料口和观察窗。

二、品种选择

优良的品种是提高养殖效益的关键。选择品种时，需综合考虑当地的气候条件、饲料资源、市场需求以及自身的养殖目的（如肉用、蛋用或兼用）。

应选择生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、适应性好的品种。例如，对于肉用养殖，可选择那些体型较大、早期生长迅速的品种；对于蛋用养殖，则应选择产蛋率高、蛋品质好的品种。引种时，要从信誉良好、有种畜禽生产经营许可证的正规种鹅场引进，并严格检疫，确保鹅苗健康无病。

三、鹅苗选择与培育（育雏期管理）

育雏期是鹅生长发育的关键阶段，此期管理的好坏直接影响鹅的成活率和后期生长。

（一）鹅苗选择

健康鹅苗表现为精神活泼，眼睛明亮有神，反应敏捷，叫声清脆。绒毛整洁有光泽，密度适中，无粘连、污秽。脐部愈合良好，平整光滑，无出血、水肿或结痂。喙、胫、蹼色泽鲜亮，符合品种特征。抓握时挣扎有力，体态匀称，腹部柔软不膨大。

（二）育雏前准备

育雏舍需彻底清扫、冲洗，并用福尔马林、高锰酸钾熏蒸或其他有效消毒剂进行严格消毒，密闭数日后通风换气。根据育雏数量准备好清洁干燥的垫料（如刨花、稻草等）。检查并调试供暖设备、饮水器、料槽等，确保其正常工作。提前预热育雏舍，使舍内温度达到育雏所需的适宜温度。准备好优质的雏鹅专用饲料、清洁饮水以及常用的消毒药品和急救药品。

（三）育雏期环境控制

温度：这是保证雏鹅健康的首要条件。1-3日龄时，舍内温度应保持在较高水平，之后随着日龄增长，每周逐步降低。可通过观察雏鹅的分布状态来判断温度是否适宜，雏鹅均匀分布、安静休息则温度适宜；扎堆尖叫则温度过低；远离热源、张口呼吸则温度过高。

湿度：育雏初期湿度应稍高，以防止雏鹅脱水；后期则应保持相对干燥，以减少病原滋生。一般1-10日龄相对湿度保持在60%-65%，10日龄后控制在55%-60%。

光照：1-3日龄可采用全天光照，以利于雏鹅熟悉环境和采食饮水，之后逐渐减少光照时间，至4周龄后可采用自然光照。光照强度不宜过强，以免引起啄癖。

密度：合理的密度能保证雏鹅有足够的活动空间，减少相互挤压、啄癖等现象。随着日龄增大，应逐步降低饲养密度，及时分群。

通风：在保证温度的前提下，应加强通风换气，排除舍内氨气、二氧化碳等有害气体，保持空气新鲜。通风时要避免冷风直接吹到雏鹅身上。

（四）饮水与开食

雏鹅出壳后应尽早进行初饮，一般在出壳后24小时内或毛干能站立时进行。初饮可选用温开水，可加入少量葡萄糖、电解多维或抗生素，以补充能量、缓解应激、预防肠道疾病。

初饮后即可开食。开食饲料宜选用优质的雏鹅专用配合饲料或破碎的颗粒料。开食时可将饲料撒在清洁的塑料布或浅盘内，引导雏鹅采食。做到少喂勤添，保持饲料新鲜。

（五）饲喂管理

育雏期应遵循“定时定量、少喂勤添”的原则。1-3日龄每天可喂6-8次，夜间喂1-2次；4-10日龄每天喂5-6次，夜间喂1次；10日龄后逐渐减少饲喂次数。饲料应营养全面，易于消化吸收。同时，应保证充足清洁的饮水，冬季饮温水，夏季饮凉水。

（六）日常管理与卫生防疫

每天观察雏鹅的精神状态、食欲、粪便等情况，发现异常及时处理。保持育雏舍清洁干燥，定期更换垫料，及时清理粪便。饲槽、饮水器等用具