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酒厂招聘考试及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.酒厂在酿造过程中，哪种原料是主要成分？
A.糖
B.酒花
C.大米
D.麦芽
答案：D
2.在葡萄酒酿造中，哪种发酵方法属于厌氧发酵？
A.罐式发酵
B.桶式发酵
C.开放式发酵
D.气泡发酵
答案：B
3.酒厂在储存酒类产品时，通常使用哪种容器？
A.金属罐
B.陶瓷罐
C.玻璃瓶
D.塑料瓶
答案：C
4.酒厂在酿造啤酒时，哪种菌种是主要发酵菌？
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.酸奶菌
答案：B
5.酒厂在酿造白酒时，通常使用哪种原料？
A.玉米
B.大米
C.小麦
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