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守正创新：老字号的传承密码与发展路径探寻
一、引言
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
老字号是商业文明的璀璨明珠，也是民族精神的重要象征。它们承载着悠久的历史，蕴含着深厚的文化底蕴，是中华民族传统文化的重要载体。从历史发展的长河来看，老字号的起源可以追溯到数百年前，它们在不同的历史时期，凭借着独特的产品、精湛的技艺和诚信的经营理念，在市场中崭露头角，并逐渐发展壮大，成为了行业的佼佼者。许多老字号的产品制作工艺，是经过几代人甚至几十代人的传承和创新，才得以保存至今，这些工艺不仅体现了中华民族的智慧，更是中国传统文化的瑰宝。在经济领域，老字号凭借其卓越的品牌价值和广泛的市场认可度，在市
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