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福建省水产品加工业：现状、挑战与高质量发展路径探索

一、引言

1.1研究背景与意义

福建省作为我国东南沿海的重要省份，拥有长达3752公里的陆地海岸线以及13.6万平方公里的广阔海域面积，海洋资源极为丰富。这种得天独厚的地理优势，使得渔业在福建省的经济体系中占据着举足轻重的地位。近年来，随着国家海洋强国战略的深入实施，福建省的海洋经济取得了迅猛发展，水产品行业更是其中的关键支柱。

水产品加工业作为渔业产业链的重要延伸，在福建省的海洋经济中发挥着不可替代的重要作用。它不仅能够有效提高水产品的附加值，减少资源浪费，还能带动相关产业的协同发展，创造大量的就业机会。2024年，福建省水产品