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2025年厨房安全考试题库及答案.doc

2025年厨房安全考试题库及答案.doc

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    2025年厨房安全考试题库及答案

    一、单项选择题

    1.在厨房中使用明火时，应该保持什么样的安全距离？

    A.5厘米

    B.10厘米

    C.15厘米

    D.20厘米

    答案：C

    2.如果油锅着火，应该采取什么措施？

    A.用水浇灭

    B.用盖子盖住油锅

    C.打开窗户通风

    D.用灭火器灭火

    答案：B

    3.在厨房中使用电器时，应该注意什么？

    A.使用破损的电线

    B.保持电线干燥

    C.在潮湿的环境中使用电器

    D.使用非标准的插座

    答案：B

    4.清洁厨房时，应该优先使用哪种清洁剂？

    A.强酸清洁剂

    B.强碱清洁剂

    C.中性清洁剂

    D.漂白剂

    答案：C

    5.在厨房中储存食物时，

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