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医院突发食品安全事故应急预案演练脚本.docx

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    医院突发食品安全事故应急预案演练脚本

    【角色表】

    总指挥：分管后勤副院长周启明

    副总指挥：后勤保障部主任林涛

    现场指挥：营养膳食科主任沈岚

    医疗救治组长：急诊科主任韩冰

    院感防控组长：院感科主任赵婧

    食品安全组长：食品安全管理员郑毅

    信息报告组长：党委办公室主任孙悦

    物资保障组长：物资供应科主任高远

    安保疏导组长：保卫科主任罗斌

    家属安抚组长：社工部主任叶青

    演练评估组长：质控办主任杜鹃

    【风险评估】

    诱因：

    1.冷链断链导致沙门氏菌繁殖；

    2.粗加工交叉污染，生熟不分

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