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屠宰检疫技能考核模拟题及解析

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在屠宰检疫过程中，发现生猪出现严重腹泻，体温升高，应首先怀疑的是？

A.猪瘟

B.猪蓝耳病

C.猪圆环病

D.猪副伤寒

2.牛屠宰检疫时，发现牛只眼睛浑浊，流泪，可能感染的是？

A.牛病毒性腹泻

B.牛结节性皮肤病

C.牛恶性卡他热

D.牛白血病

3.羊只宰前检疫时，发现羊只呼吸困难，咳嗽，应重点排查？

A.羊痘

B.羊肺疫

C.羊链球菌病

D.羊传染性胸膜肺炎

4.鸡只宰前检疫时，发现鸡只精神萎靡，羽毛蓬乱，可能患有？

A.鸡新城疫

B.鸡马立克氏病

C.鸡传染性支气管炎

D.鸡霍乱

5.猪宰后检疫时，发现淋巴结有出血性变化，应怀疑？

A.猪瘟

B.猪蓝耳病

C.猪细小病毒病

D.猪乙型脑炎

6.牛宰后检疫时，发现脾脏有白色结节，应怀疑？

A.牛结节性皮肤病

B.牛白血病

C.牛病毒性腹泻

D.牛副结核病

7.羊宰后检疫时，发现肝脏有黄褐色坏死灶，应怀疑？

A.羊肝片吸虫病

B.羊肝蛔虫病

C.羊副肝坏死

D.羊黄疸

8.鸡宰后检疫时，发现胸肌有出血性梗死，应怀疑？

A.鸡新城疫

B.鸡马立克氏病

C.鸡传染性贫血

D.鸡霍乱

9.猪宰前检疫时，发现猪只皮肤有出血点，应重点排查？

A.猪瘟

B.猪蓝耳病

C.猪圆环病

D.猪细小病毒病

10.牛宰前检疫时，发现牛只鼻镜干燥，有结痂，应重点排查？

A.牛病毒性腹泻

B.牛恶性卡他热

C.牛副结核病

D.牛鼻气管炎

二、多选题（每题3分，共10题）

1.猪宰前检疫时，发现哪些症状可能提示猪瘟？

A.高热

B.呼吸困难

C.皮肤出血点

D.消化不良

2.牛宰前检疫时，发现哪些症状可能提示牛结节性皮肤病？

A.皮肤结节

B.眼睛浑浊

C.呼吸困难

D.体温升高

3.羊宰前检疫时，发现哪些症状可能提示羊痘？

A.皮肤痘疹

B.高热

C.呼吸困难

D.眼睛流泪

4.鸡宰前检疫时，发现哪些症状可能提示鸡新城疫？

A.羽毛蓬乱

B.呼吸困难

C.眼睛分泌物

D.体温升高

5.猪宰后检疫时，发现哪些病变可能提示猪蓝耳病？

A.淋巴结出血

B.脾脏肿大

C.肺部病变

D.肝脏坏死

6.牛宰后检疫时，发现哪些病变可能提示牛病毒性腹泻？

A.淋巴结肿大

B.脾脏出血

C.肝脏变性

D.肺部出血

7.羊宰后检疫时，发现哪些病变可能提示羊肝片吸虫病？

A.肝脏黄褐色坏死灶

B.肝脏肿大

C.脾脏肿大

D.肝脏纤维化

8.鸡宰后检疫时，发现哪些病变可能提示鸡马立克氏病？

A.神经症状

B.内脏肿瘤

C.肌肉出血

D.眼睛失明

9.猪宰前检疫时，发现哪些症状可能提示猪圆环病？

A.生长迟缓

B.呼吸困难

C.皮肤苍白

D.淋巴结肿大

10.牛宰前检疫时，发现哪些症状可能提示牛副结核病？

A.消化不良

B.呼吸困难

C.体重减轻

D.便秘

三、判断题（每题2分，共20题）

1.猪瘟是一种急性、热性、败血性传染病。（√）

2.牛结节性皮肤病主要通过直接接触传播。（√）

3.羊痘主要发生在夏秋季节。（×）

4.鸡新城疫主要危害雏鸡。（√）

5.猪蓝耳病主要通过呼吸道传播。（√）

6.牛病毒性腹泻主要危害育成牛。（×）

7.羊肝片吸虫病主要危害羔羊。（×）

8.鸡马立克氏病主要通过水平传播。（×）

9.猪圆环病主要危害生长猪。（√）

10.牛副结核病主要危害成年牛。（√）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述猪瘟的主要临床症状和病理变化。

2.简述牛结节性皮肤病的主要传播途径和防控措施。

3.简述羊痘的主要临床症状和病理变化。

4.简述鸡新城疫的主要临床症状和病理变化。

5.简述猪蓝耳病的主要传播途径和防控措施。

五、论述题（每题10分，共2题）

1.论述宰前检疫和宰后检疫在动物疫病防控中的重要性。

2.论述屠宰检疫过程中如何有效防控人畜共患病传播。

答案及解析

一、单选题

1.A

解析：猪瘟的主要临床症状包括高热、呼吸困难、皮肤出血点等，严重腹泻和体温升高也是典型症状。

2.C

解析：牛恶性卡他热的主要临床症状包括眼睛浑浊、流泪、呼吸困难等，符合题干描述。

3.B

解析：羊肺疫的主要临床症状包括呼吸困难、咳嗽、流鼻涕等，符合题干描述。

4.A

解析：鸡新城疫的主要临床症状包括精神萎靡、羽毛蓬乱、呼吸困难等，符合题干描述。

5.B

解析：猪蓝耳病的主要病理变化包括淋巴结出血、脾脏肿大等，符合题干描述。

6.A

解析：牛结节性皮肤病的主要病理变化包括皮肤结节