酒店餐饮服务管理协议.docxVIP

酒店餐饮服务管理协议

鉴于甲方拥有或经营位于[地址]的酒店（以下简称“酒店”），为提升酒店餐饮服务的专业水平和管理效率，甲方有意委托乙方对酒店内位于[具体区域描述，例如：大堂吧、一号西餐厅、宴会厅]的餐饮区域（以下简称“管理区域”）进行管理运营；乙方拥有丰富的餐饮服务管理经验，愿意接受甲方的委托，对管理区域进行管理运营。

据此，甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守：

第一条管理范围与权限

1.1乙方负责对甲方提供的位于[具体区域描述]的管理区域进行全面的经营管理和运营，包括但不限于该区域内的场地、设施、设备、人员（不含甲方直接聘请的人员）以及相关的运营活动。

1.2管理内容具体包括：

(1)建立和管理餐饮运营组织架构，包括任命餐饮总监（或其他高级管理人员，需经甲方同意/审批）及其他管理人员，并负责管理区域内所有员工的招聘、培训、薪酬福利、绩效管理、奖惩和纪律处分；

(2)负责制定和执行餐饮服务标准、菜品质量标准、烹饪标准、服务流程和操作规范；

(3)负责管理区域内菜单的设计、更新与定价策略的制定，确保菜品符合酒店整体品牌形象和目标客户需求；

(4)负责管理区域内食材、物料、酒水的采购、验收、储存、库存管理和成本控制，建立高效的供应链体系；

(5)负责管理区域内日常运营管理，包括服务提供、客户关系维护、宴会和会议服务、场地布置与清洁、设施设备的日常维护保养（大修除外）；

(6)负责制定和执行餐饮营销计划，推广餐饮产品和服务，提升餐饮品牌形象和知名度；

(7)负责建立和完善餐饮财务管理制度，进行成本核算、预算管理和财务分析，定期向甲方提交财务报告；

(8)负责处理管理区域内客户投诉和纠纷，维护良好的客户关系；

(9)执行甲方基于酒店整体运营所需的相关支持和协调工作；

(10)维护和保管管理区域内的所有有形资产，确保其安全和良好状态。

1.3乙方在行使管理权限时，应始终维护甲方酒店的整体品牌形象和声誉，并确保其管理活动符合国家及地方相关法律法规的要求。

1.4甲方保留对以下事项的最终决定权或审批权：

(1)对乙方任命的餐饮总监（或其他高级管理人员）的提名/任命/解聘；

(2)餐饮区域重大的改造、装修或投资决策；

(3)重要的品牌合作或形象推广活动；

(4)年度经营预算的最终批准；

(5)协议约定的费用标准或调整；

(6)对乙方管理活动进行必要的监督、检查和审计（乙方应予以配合）；

(7)[可根据实际情况增加其他需要甲方保留的权限]。

第二条双方权利与义务

2.1甲方的权利与义务：

(1)按照本协议约定，向乙方提供管理区域所需的场地、现有设施设备（确保其基本可用状态），并确保乙方获得必要的运营许可（如食品经营许可证等）所需配合；

(2)按照本协议附件一（或在此处列明）约定的标准和支付方式，按时足额向乙方支付管理费及其他应付款项；

(3)向乙方提供酒店整体的经营数据（如入住率、房价、客源结构等）及其他乙方为履行管理职责所必需的背景信息；

(4)保障乙方及其员工在酒店内享有合理的工作环境和条件，并协调酒店其他部门与乙方管理区域的正常运营；

(5)依据本协议约定，对乙方的管理活动进行监督和检查，并对乙方提出的重大事项行使审批或否决权；

(6)确保其作为酒店所有者/经营者的行为符合所有适用的法律法规，并对由此产生的责任负责。

2.2乙方的权利与义务：

(1)依据本协议约定全面履行餐饮服务管理职责，建立高效专业的管理团队和运营体系，致力于提升管理区域的服务质量和经济效益；

(2)确保提供的餐饮服务符合国家卫生、安全标准，以及甲方约定的服务标准，维护甲方酒店的良好声誉；

(3)建立健全的财务管理制度，独立核算管理区域的经营收支，每月[具体日期，例如：5日]前向甲方提交上一个月的财务报表（包括但不限于收入、成本、费用、利润明细），并接受甲方或其委托的第三方审计机构的审计（审计费用由甲方承担，乙方需提供必要协助）；

(4)严格控制餐饮运营成本，包括人力成本、采购成本、能耗等，努力实现协议约定的经营目标；

(5)负责管理区域内所有员工的招聘、培训和管理，建立合理的薪酬福利体系，处理员工关系，并承担因员工行为（包括但不限于失职、违纪、工伤等）引发的所有责任和费用；

(6)妥善保管和维护管理区域内的所有设施设备，制定并执行日常维护计划，确保其正常运行；大修、改造或更新需事先报甲方批准；

(7)定期向甲方汇报