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    1项目二酶酶的组成与辅酶单纯蛋白质酶与结合蛋白质酶辅助因子维生素与辅酶

    酶的组成与辅酶22.1单纯蛋白质酶与结合蛋白质酶根据酶的化学组成，将酶分为二类：1.单纯（蛋白质）酶（simpleenzyme)：水解产物只有氨基酸，酶活性仅决定于蛋白质的空间结构（少数）。2.结合（蛋白质）酶（conjugatedenzyme)：有一些酶，除含酶蛋白外，还有非蛋白成分的辅助因子（大多数）即：全酶=酶蛋白+辅助因子

    酶的组成与辅酶22.2辅助因子全酶中各成分的作用：酶蛋白的作用：与特定底物结合，决定酶催化反应的底物专一

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