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公共营养师三级模拟试题及答案
一、选择题（每题2分，共40分）
1.营养素的分类不包括以下哪一项？
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
答案：D
2.以下哪项不属于脂溶性维生素？
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E
答案：B
3.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米
B.鸡蛋
C.土豆
D.豆腐
答案：B
4.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的生长发育有重要作用？
A.钙
B.铁
C.磷
D.钾
答案：A
5.婴幼儿每日所需热量约为多少？
A.1000kcal
B.1200kcal
C.1500kcal
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