1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

火锅餐饮考试题目及答案.doc

火锅餐饮考试题目及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    火锅餐饮考试题目及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.火锅的主要燃料不包括以下哪一项？

    A.天然气

    B.电磁炉

    C.液化石油气

    D.木炭

    答案：B

    2.火锅汤底中，哪种汤底通常被认为具有较高的营养价值？

    A.猪骨汤

    B.羊骨汤

    C.鸡汤

    D.蔬菜汤

    答案：D

    3.火锅中的哪种食材通常需要先煮熟再涮食？

    A.豆腐

    B.肉片

    C.海鲜

    D.蔬菜

    答案：A

    4.火锅店中，哪种调料通常不用于蘸料？

    A.香油

    B.蒜泥

    C.辣椒油

    D.酱油

    答案：D

    5.火锅店中，哪种餐具通常不使用于涮食？

    A.筷子

    B.餐刀

    C.餐叉

    D.食勺

    答案

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    赵云云 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    感谢关注

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >