样品采集解析课件.pptxVIP

1农产品质量检测黑龙江生物科技职业学院王芳

2讨论：1.农产品包括哪些？2.为什么要进行农产品质量检测？

3在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品称为农产品。包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。一、农产品概念二、农产品分类按传统和习惯一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。具体分有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。

41．农产品安全的需要（农药、重金属、添加剂、污染等）2．对农产品质量的评价（营养含量、注水，掺水、掺糖等）3．育种目标（高油、高蛋白等）三、为什么要进行农产品质量检测案例1．日本的镉大米事件2．猪肉瘦肉精事件3．“苏丹红”事件4．全国每年因重金属污染的粮食达1200万吨，造成的直接经济损失超过200亿元。受镉、砷、铬、铅等污染的耕地面积近2000万公顷，约占总耕地面积的1／5，其中工业“三废”污染耕地1000万公顷，污水灌溉的农田面积已达330多万公顷（占全国总灌溉农田面积的7.3%）。5．肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困