实施指南(2026)《QB_T 1433.6-2005 夹心饼干标准解读》.pptxVIP

;;;;;（三）从专家视角看，该标准的核心价值体现在哪些方面？;;;（二）标准是按照什么维度对夹心饼干进行分类的？;（三）该分类方式对未来夹心饼干品类发展有何指引意义？;;要求小麦粉等谷物原料符合相关国家标准，水分灰分面筋含量等指标需在规定范围内，确保原料品质稳定，为饼干口感与品质奠定基础。;（二）针对糖油及夹心料等辅料，标准提出了哪些硬性指标？;;;标准对夹心饼干面团制作环节有哪些工艺规范？;2;;;;（二）理化指标中的水分脂肪总糖等指标是如何设定的？依据是什么？;（三）卫生指标对微生物污染物等有哪些限制？其对产品安全的保障作用是什么