《GB_T 9833.6-2013紧压茶 第6部分：紧茶》专题研究报告.pptx

;目录;;标准制定背景与核心定位：为何聚焦紧茶单独成部分？;（二）标准适用范围与术语界定：哪些产品纳入管控？关键概念如何厘清？;（三）核心框架逻辑梳理：各章节内容如何衔接？核心指标体系有何特点？;未来应用导向分析：标准如何适配行业数字化、品质化发展？;;原料核心要求：大叶种晒青毛茶为何是紧茶专属原料？;（二）原料等级划分：等级标准如何设定？与成品品质有何关联？;;;;;（二）蒸压成型：如何平衡紧密度与后续陈化？标准要求解析;;工艺优化路径：结合标准要求如何提升加工智能化水平？;;;;（三）不同等级紧茶感官差异：如何通过感官区分产品等级？;与市场消费需求适配性：感官标准是否契合消费者偏好？;;核心污染物限量：铅、镉等重金属限量标准如何设定？依据是什么？;;（三）理化品质指标：水分、总灰分等指标的意义是什么？;;;

（五）净含量要求：标准如何规定净含量允许偏差？有何意义？

标准依据JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》，规定紧茶净含量允许偏差，单包净含量≤100g时允许偏差±4.5%，＞100g时允许偏差±3%。净含量规范避免了企业“短斤少两”的乱象，保护消费者合法权益，同时为市场监管提供量化依据。

（六）包装要求：材质与包装方式有哪些规定？适配哪些储存需求？

包装材质要求无毒、无害、无污染，符合食品包装安全标准，禁止使用对紧茶品质有影响的材质。包装方式需具备防潮、防虫、防异味功能，适配紧茶长期储存的需求。标准的包装要求既保障了储存过程中紧茶品质稳定，又契合绿色包装的发展趋势。

（七）标识标注规范：哪些信息必须标注？如何避免标识乱象？

标识需标注产品名称、规格、净含量、生产者名称及联系方式、生产日期、保质期、执行标准号、原料等级等信息。禁止虚假标注、模糊标注，如虚假标注原料等级、生产日期等。标识规范厘清了市场信息不对称问题，方便消费者知情权行使，助力市场规范化发展。

（八）对品牌升级的助力：包装标识标准化如何提升品牌竞争力？

包装标识标准化可提升企业品牌形象，增强消费者信任度。未来随着品牌化发展，标准中的包装标识要求可进一步与品牌建设结合，引导企业在符合标准的基础上，凸显品牌特色，同时通过标准化标识传递品质信息，助力紧茶品牌走出区域、走向全国。;

七、储存运输要求深度剖析：哪些关键因素影响紧茶陈化？标准指引下的仓储技术未来发展方向

（九）储存环境核心要求：温度、湿度如何管控？为何如此规定？

标准要求储存环境温度10-25℃,相对湿度50%-70%，通风良好、无异味、无污染源。温度过高易导致紧茶变质，湿度过大易霉变，湿度过小则影响陈化。专家指出，储存环境的标准化是紧茶陈化品质稳定的关键，避免了因储存不当导致的品质劣变。

（十）储存方式与堆放要求：有哪些细节规定？适配长期陈化需求吗？

储存方式要求紧茶平放或竖放，堆放高度不宜过高，避免挤压变形。禁止与有毒、有害、有异味物品混存，远离热源和水源。这些细节规定适配紧茶长期陈化的需求，确保陈化过程中形态稳定、风味纯正，为紧茶“越陈越香”的特性提供保障。

（十一）运输过程管控：温度、湿度及防护措施有哪些要求？

运输过程中需防晒、防雨、防潮、防异味，运输工具需清洁、干燥、无异味。高温季节运输需采取降温措施，低温季节需做好保温，避免温度剧烈变化影响品质。运输管控要求确保紧茶从生产端到销售端的品质稳定，减少物流环节的品质损耗。

（十二）仓储技术未来发展方向：智能化仓储如何适配标准要求？

未来仓储技术将向智能化、精准化发展，基于标准中储存环境指标，引入温湿度自动调控系统、陈化过程监测系统等，实现储存环境的实时监控与精准调控。同时，可结合区块链技术建立仓储追溯体系，记录紧茶陈化过程，提升产品品质透明度。;

八、检验规则与判定逻辑：紧茶合格判定的核心依据是什么？专家解读检验流程优化与质量管控升级

（十三）检验分类：出厂检验与型式检验有何区别？适用场景是什么？

出厂检验每批必检，检验项目包括感官品质、水分、净含量、标识等；型式检验每半年至少一次，涵盖标准中所有指标，遇原料变化、工艺调整等情况需额外进行。两者分工明确，出厂检验把控批次品质，型式检验全面排查质量风险，形成完整的检验管控体系。

（十四）抽样规则：抽样方法与样本量如何确定？确保检验结果代表性

抽样需遵循随机原则，从每批产品中抽取代表