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2025年动物科学专升本动物营养学实战（附答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一项不是动物营养学的核心研究内容？

A.动物对营养物质的需求

B.饲料的消化、吸收和代谢

C.饲料的加工、贮藏和利用

D.动物的遗传变异与育种

2.表示动物能量代谢水平的指标是？

A.干物质采食量

B.水分消化率

C.热中性温度

D.产奶量

3.下列哪种氨基酸是猪和鸡的必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.赖氨酸

C.脯氨酸

D.缬氨酸

4.乳牛日粮中钙磷比例通常要求维持在？

A.1:1

B.2:1

C.1:2

D.2:3

5.维生素A的主要功能是？

A.参与碳水化合物代谢

B.维持骨骼健康

C.视觉功能

D.血液凝固

6.下列哪种矿物质是动物体内含量最多的常量元素？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

7.饲料中不能被动物消化吸收的碳水化合物主要是？

A.淀粉

B.糖原

C.纤维

D.果糖

8.评价饲料蛋白质营养价值的主要指标是？

A.粗蛋白含量

B.可消化蛋白质含量

C.钙含量

D.粗脂肪含量

9.限制反刍动物对粗饲料采食量的主要因素是？

A.消化道体积

B.纤维消化率

C.粗蛋白含量

D.能量浓度

10.饲料配方设计的首要原则是？

A.经济效益最大化

B.满足动物的营养需要

C.提高饲料的适口性

D.保证饲料的安全性

二、填空题（每空1分，共15分）

1.动物对能量的需求主要包括维持生命活动所需的______、生产产品所需的______以及增重所需的______。

2.蛋白质的基本组成单位是______。

3.维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素（如______、______、______、______）和水溶性维生素（如______、______、______、B族维生素）。

4.钙在动物体内主要存在于骨骼和牙齿中，其最重要的功能是______和______。

5.饲料评定主要包括评定饲料的______和______两个方面。

6.水是动物体内最重要的______，参与几乎所有的生命活动。

三、判断题（每题1分，共10分）

1.动物体内的所有代谢活动都需要能量。（）

2.蛋白质消化后的氨基酸可以重新合成蛋白质。（）

3.维生素D的主要来源是动物性饲料。（）

4.锌是动物体内多种酶的组成成分。（）

5.纤维是反刍动物不可或缺的营养物质。（）

6.饲料的能量浓度越高，通常其体积也越大。（）

7.氮平衡是评价动物蛋白质营养状况的重要指标。（）

8.微量元素和常量元素的区别在于其在体内的需要量不同。（）

9.饲料添加剂可以提高饲料的适口性。（）

10.氧化还原维生素（如维生素E）具有抗氧化作用。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述动物能量代谢的三个主要过程。

2.简述钙和磷在动物体内相互关系及其对骨骼健康的影响。

3.简述评定饲料营养价值的主要方法有哪些？

4.简述制定动物日粮配合时应考虑的基本原则。

五、论述题（10分）

试述维生素A缺乏对动物可能造成的危害及其防治措施。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.C

3.B

4.B

5.C

6.C

7.C

8.B

9.B

10.B

二、填空题

1.维持需要，生产需要，增重需要

2.氨基酸

3.A,D,E,K,B1,B2,B6,B12

4.构成骨骼牙齿，参与神经肌肉功能

5.营养价值，适口性

6.营养物质

三、判断题

1.√

2.√

3.×(主要来源是阳光照射皮肤合成)

4.√

5.√

6.×(高能量饲料通常密度高，体积小)

7.√

8.√

9.×(部分添加剂是营养性添加剂，如氨基酸、维生素)

10.√

四、简答题

1.动物能量代谢的三个主要过程：

*消化过程：饲料中的营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质，同时伴有能量的释放。

*吸收过程：消化产物通过消化道壁进入血液或淋巴液，被运输到身体各组织。

*代谢过程（包括合成与分解）：组织细胞利