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学前班健康细嚼慢咽教育实践演讲人：日期:

目录245136细嚼慢咽基础认知健康饮食互动课堂饮食健康基础培养家园共育实施策略正确咀嚼方法训练教学效果评估体系

01细嚼慢咽基础认知

进食过快导致消化不良食物未充分咀嚼，大块食物进入胃中，增加胃肠消化负担，引起消化不良。细嚼慢咽有助于营养吸收充分咀嚼食物，使食物与唾液充分混合，有助于营养物质的吸收。进食过快易引发肥胖过快进食导致饱腹感滞后，容易摄入过多热量，增加肥胖风险。进食速度与消化关系

咀嚼次数与食物性质有关硬食需多嚼，软食可适当减少咀嚼次数。示范与引导成人应做好咀嚼次数的示范，引导学前班孩子模仿，逐步养成细嚼慢咽的习惯。咀嚼次数应达到一定程度一般每口食物咀嚼20-30次，有助于消化和口腔健康。咀嚼次数标准示范

趣味性吞咽安全知识通过动画、游戏等形式，让孩子了解食物从口腔到胃的消化过程，增强吞咽意识。趣味讲解吞咽过程教育孩子不要随意将小物件放入口中，以免发生吞咽意外。防范吞咽异物风险教孩子学会在吞咽时暂时屏住呼吸，避免食物误入气管，确保吞咽安全。吞咽与呼吸协调

02饮食健康基础培养

膳食结构形象化展示用真实或仿真的食物模型，让孩子直观感受不同食物的形态和质地。食物模型展示通过形象化的膳食宝塔，引导孩子了解各类食物的摄入量和比例。膳食宝塔展示展示食物的加工和制作过程，让孩子了解食物的来源和制作方法。膳食制作展示

食物分类趣味识别食物分类游戏通过游戏形式，让孩子了解各类食物的分类和特点。教授孩子识别不同食物的颜色，了解颜色与营养的关系。食物颜色识别让孩子品尝不同食物的味道，培养对食物的多样性和口感的认识。食物味道品尝

用餐礼仪启蒙要点教育孩子如何在餐桌上表现得得体，如使用餐具、咀嚼食物等。餐桌礼仪教育01培养孩子感恩食物的心态，了解食物的来之不易。感恩教育02鼓励孩子独立进餐，提高自我服务能力和自信心。独立进餐能力培养03

03正确咀嚼方法训练

舌头运动指导儿童用舌头在口腔内上下左右运动，帮助口腔肌肉得到充分的锻炼。咀嚼肌锻炼通过特定的口腔运动，如咬牙、咧嘴等，增强咀嚼肌的力量。唇齿闭合教育儿童在咀嚼时保持唇齿闭合，避免食物从口角漏出。口腔运动姿势指导

教育儿童在咀嚼时将食物细细咀嚼，感受食物的口感和营养。细嚼慢咽分解练习逐步过渡将食物分成小块，让儿童逐步练习咀嚼和吞咽，避免一次性摄入过多。从易咀嚼的食物开始，逐渐过渡到稍硬的食物，提高儿童的咀嚼能力。三步咀嚼分解练习

吞咽前检查小游戏让儿童在吞咽前咽一口口水，检查口腔内是否留有食物残渣。咽口水检查利用镜子让儿童自我检查口腔，确保没有食物卡在牙缝或口腔内。镜子检查设计有趣的互动游戏，如“谁吃得更干净”，鼓励儿童在吞咽前仔细检查口腔。互动游戏

04健康饮食互动课堂

动物进食模仿游戏动物进食模仿通过模仿动物进食的方式，引导孩子们学习正确的咀嚼方式和饮食习惯。01动物扮演孩子们扮演不同的动物，模仿其特有的进食方式，如大象用鼻子卷食、长颈鹿伸长脖子吃树叶等。02食物选择为孩子们提供多样化的食物，让孩子们在模仿动物进食的同时，了解不同食物的特点和营养价值。03

拼图游戏通过拼图游戏让孩子们了解食物在体内的消化过程，帮助他们更好地理解饮食与健康的关系。食物消化过程拼图消化过程拼图内容可以包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化器官以及食物在这些器官中的消化过程。互动讨论在拼图的过程中，引导孩子们讨论食物消化的相关知识，提高他们的健康意识。

咀嚼计时挑战赛奖励机制为完成挑战的孩子们设置奖励，如贴纸、小玩具等，激励他们更加积极地参与活动。挑战难度根据孩子们的年龄和咀嚼能力，设定不同的挑战难度，让孩子们在挑战中逐渐提高。计时挑战设定一定的时间限制，让孩子们在规定时间内完成咀嚼任务，促进他们的口腔运动和咀嚼能力。

05家园共育实施策略

ABCD细嚼慢咽家长应成为孩子的榜样，展示正确的进食方式和速度。家长示范标准清单食物选择家长应引导孩子选择健康、营养的食物，避免挑食和偏食。餐桌礼仪家长需教导孩子如何在餐桌上保持优雅，如不喧哗、不敲打餐具等。耐心陪伴在孩子进食时，家长应给予足够的耐心和陪伴，鼓励孩子自主进食。

观察孩子的进食速度记录孩子每餐的进食时间，以评估其细嚼慢咽的程度。家庭用餐观察记录01观察孩子的食物偏好注意孩子对哪些食物表现出特别的喜好或厌恶，以便及时调整食谱。02观察孩子的餐桌礼仪记录孩子在餐桌上的表现，如是否遵守餐桌礼仪、是否主动收拾餐具等。03观察孩子的情绪状态注意孩子在进食过程中的情绪变化，及时调整喂食策略。04

正面激励引导通过表扬、奖励等方式，鼓励孩子在细嚼慢咽方面取得进步。及时与学前班老师沟通孩子在园所的表现，共同关注孩子的健康成长。家园合作反馈定期召开家庭会议，讨论孩子的饮食问题，分享细嚼慢咽的重要性。定期家庭会议根据孩子的具体情况，