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药食品安全培训课
件
汇报人：XX
目录
01药食品安全概述
02药品安全知识
03食品安全基础
04食品与药品监管
05风险评估与管理
06培训与教育
01
药食品安全概述
定义与重要性
药品与食品的界定安全标准的制定监管体系的作用
药品指用于预防、治疗、诊制定严格的安全标准，确保建立完善的监管体系，对药
断疾病的产品；食品则是指药品和食品的质量，防止有品和食品生产、流通进行全
供人类食用的物品。害物质对人体造成伤害。程监控，保障公共健康安全。
相关法律法规
主要法律条例违法处罚规定
《食品安全法》《药品管理法》等责令整改、罚款、吊销执照等
风险与挑战
药品安全监管难度食品供应链复杂性
随着药品种类的增多，监管机构面临监管食品从生产到消费涉及多个环节，任何一
资源有限与药品安全风险增加的挑战。个环节的疏漏都可能导致食品安全问题。
0102
全球化带来的挑战新兴技术的风险
全球化贸易增加了食品和药品的流通速度，生物技术、纳米技术等新兴技术在药品食
但也带来了监管标准不一和跨境监管难题。品领域的应用带来了未知风险和伦理挑战。
0304
02
药品安全知识
药品分类与作用
处方药与非处方药抗生素的作用与滥用心血管药物的分类儿童用药的特殊性
处方药需医生处方购买，非处抗生素用于治疗细菌感染，但心血管药物包括降压药、降脂儿童用药需考虑年龄、体重等
方药可在药店直接购买，两者滥用会导致抗药性增加，需合药等，用于治疗高血压、高血因素，剂量与成人不同，需特
安全性与使用限制不同。理使用。脂等疾病，需遵医嘱使用。别注意。
定义与分类
药品不良反应药品不良反应指药物治疗过程中出现的非预期反应，分为A型（常见）和B
型（罕见）。
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