特晚熟_晚熟荔枝种质果实可溶性糖组分及含量分析.pdfVIP

2024年8月热带农业科学第44卷第8期

Aug.2024CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTUREVol.44,No.8

特晚熟/晚熟荔枝种质果实可溶性糖组分及含量分析

董晨郑雪文黄俏莹王弋全振炫李伟才

（中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室广东湛江524091）

摘要采用高效液相色谱法对6份特晚熟/晚熟荔枝种质果实中可溶性糖组分及含量进行测定。结果表明，特晚熟/

晚熟荔枝果实的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖和蔗糖组成；果糖含量占总糖的比例为35.84%，葡萄糖含量占比为

30.27%，蔗糖含量占比为33.89%。果糖、葡萄糖和蔗糖在各种质间的变异系数分别为7.62%、8.07%、13.45%。根据

还原糖与蔗糖的比例，特晚熟/晚熟荔枝种质均为还原糖积累型。相关性分析结果显示，果实内各糖组分均与总糖呈正

相关；果糖与葡萄糖含量呈极显著正相关，葡萄糖与总糖含量呈显著相关。

关键词特晚熟/晚熟荔枝；种质资源；可溶性糖

中图分类号S667.1文献标识码ADOI:10.12008/j.issn.1009-2196.2024.08.004

AnalysisofSolubleSugarComponentsandContentsinExtra-late/late

LitchiGermplasm

DONGChenZHENGXuewenHUANGQiaoyingWANGYiQUANZhenxuanLIWeicai

(InstituteofSouthSubtropicalCorpResearch,ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofTropical

FruitBiology,MinistryofAgricultureandRuralAffairs,Zhanjiang,Guangdong524091,China)

AbstractThecompositionandcontentofsolublesugarsin6extra-late/latelitchigermplasmfruitsweredeterminedvia

high-performanceliquidchromatography.Theresultsrevealedthatthesolublesugarsinextremelylatematuring/latematuring

litchifruitsweremainlycomposedoffructose,glucose,andsucrose.Thefructosecontentaccountedfor35.84%ofthetotal

sugarcontent,glucosecontentaccountedfor30.27%oftotalsugar,andsucrosecontentaccountedfor33.89%ofthetotal

sugarcontent.Thecoefficientsofvariationoffructose,glucose,andsucroseamongthevarioussubstanceswere7.26%,8.07%,

and13.45%,respectively.Accordingtotheratioofreducingsugartosucrose,bothlatematuringan