经典红酒礼仪培训.pptx

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经典红酒礼仪培训

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红酒基础知识

开瓶与侍酒礼仪

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餐桌礼仪规范

社交场合应用

常见错误与总结

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红酒基础知识

红酒定义与类型区分

静态红酒与气泡红酒

单一品种与混酿红酒

干型与甜型红酒

静态红酒指无二次发酵的葡萄酒，如赤霞珠、黑皮诺；气泡红酒则通过二次发酵产生二氧化碳，典型代表为意大利蓝布鲁斯科。两者在酿造工艺、口感表现及配餐选择上差异显著。

干型红酒残糖量低于4g/L，单宁突出，适合搭配红肉；甜型红酒如波特酒残糖量高，常作为餐后酒。糖分差异源于发酵中断或特殊葡萄品种。

单一品种红酒（

选择了就要做好，脚踏实地的做好每件事，加油！！

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