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药用植物学课件果实

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目录

果实的定义与分类

01

果实的采集与加工

03

果实的栽培技术

05

果实的药用价值

02

果实的鉴别与质量控制

04

果实的综合利用

06

果实的定义与分类

01

果实的生物学定义

经受精或未受精发育

果实形成过程

植物成熟子房或组织

果实基本定义

果实的分类方法

根据果实形态，如浆果、坚果、荚果等进行分类。

形态学分类

依据果实内部生理结构特征进行分类，如真果、假果。

生理结构分类

主要果实类型

多汁，含丰富种子，如葡萄、草莓。

浆果类

硬壳包裹种子，如核桃、杏仁。

坚果类

成熟时开裂，如虞美人、罂粟。

蒴果类

果实的药用价值

02

常见药用果实介绍

富含抗氧化物，抗衰老，改善视力。

枸杞

清热解毒，消暑利尿，用于感冒发热。

绿豆

隐头花序成果，润肺止咳，治疗咽喉痛。

无花果

果实的药理作用

治疗疾病

果实含有活性成分，可用于治疗多种疾病，如感冒、咳嗽等。

保健养生

果实富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进身体健康。

果实的临床应用

01

治疗慢性疾病

如枸杞果实用于抗衰老，改善大脑和视觉功能。

02

调节生理功能

沙棘果实调节血糖血脂，增强免疫力。

03

缓解急性症状

荸荠用于咽喉肿痛，菠萝缓解消化不良。

果实的采集与加工

03

适宜采集时间

多在自然成熟时采收

成熟饱满时采收

果实类药材

种子类药材

果实的初加工方法

果实采收后直接晒干或烘干，适用于多数果实类药材。

晒干或烘干

部分药材需蒸制以破坏易变质酵素，再干燥，如五味子、女真子。

蒸制后干燥

果实的储存与保鲜

利用低温环境延缓果实衰老，保持果实新鲜度。

冷藏保鲜

调整储存环境中气体成分，抑制果实呼吸作用，延长保鲜期。

气调储存

果实的鉴别与质量控制

04

果实的形态鉴别

真果由子房发育，假果含花托等部分。

真果与假果

按结构特征分为单果、聚合果、聚花果等。

果实类型划分

果实的成分分析

分析果实中的糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，评估营养价值。

营养成分

01

检测果实中的生物碱、黄酮类、挥发油等药用成分，探讨药用价值。

药用成分

02

质量控制标准

果实外观完整，色泽均匀，无破损、霉变。

外观形态

检测果实中有效成分含量，确保达到药用标准。

有效成分含量

果实的栽培技术

05

果树的种植条件

肥沃疏松，排水良好

土壤要求

阳光充足，温度适宜

气候环境

水分管理

保持土壤湿润，避免积水

果实的生长管理

01

水肥一体化

采用滴灌系统，精准供给水肥，提高果实品质。

02

修剪控旺

合理修剪枝条，控制新梢旺长，促进花芽分化。

病虫害防治措施

使用多菌灵等杀菌剂，预防白粉病、锈病等真菌病害。

真菌病害防治

利用天敌昆虫、粘虫板等物理方法，控制蚜虫、潜叶蝇等害虫。

虫害生态防控

果实的综合利用

06

果实的食用价值

果实富含多种维生素、矿物质，提供人体所需营养。

营养丰富

果实口感多样，可直接食用或加工成美食，深受人们喜爱。

美味可口

果实的工业应用

桑葚、木瓜等果实富含营养，用于制作健康饮品，增强免疫力。

健康饮品原料

利用果实生理活性，开发降糖、抗疲劳等功能性食品，满足特定需求。

功能性食品开发

果实的生态效益

01

改善环境

果实生长促进植被恢复，改善生态环境，增加生物多样性。

02

水土保持

果实及植被有助于保持水土，减少水土流失，维护生态平衡。

谢谢

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