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海参行业报告

海参行业报告

一、行业概况

海参（SeaCucumber）属于棘皮动物门海参纲，是一种兼具食用、营养与药用价值的海洋生物，富含蛋白质、多糖、皂苷、氨基酸等多种活性成分，具有增强免疫力、抗疲劳、调节代谢等功效，被誉为“海产八珍”之一。作为高端海珍品市场的核心品类，海参行业的发展与海洋生态环境、养殖技术进步、居民消费升级、政策监管规范等因素密切相关，形成了从海域养殖到终端消费的完整产业生态。

全球海参资源主要分布在太平洋、印度洋沿岸的温带及亚热带海域，中国、日本、韩国、俄罗斯、澳大利亚等是主要生产国。中国作为全球最大的海参生产国、消费国与出口国，产业规模领跑全球，不仅拥有渤海湾