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2025年广东省公需课学习-国民营养计划实施方案74

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、国民营养计划核心导向是？

A、疾病治疗

B、健康促进

C、经济增长

D、资源节约

答案：B

解析：《国民营养计划实施方案》明确以健康促进为核心导向，强调预防为主，而非疾病治疗。A项混淆了医疗与营养的定位，C、D项偏离营养健康主题。

2、重点人群不包括以下哪类？

A、婴幼儿

B、孕妇乳母

C、青少年

D、运动员

答案：D

解析：方案规定重点人群为婴幼儿、孕妇乳母、老年人及慢性病患者。运动员未被列为重点，D项不符合文件界定范围。

3、膳食指导基础原则是？

A、高脂高蛋白

B、食物多样化

C、单一谷物为主

D、限制水分摄入

答案：B

解析：《中国居民膳食指南》指出食物多样是平衡膳食基础。A、C、D均违背合理膳食要求，易导致营养失衡。

4、营养监测主要对象是？

A、食品企业

B、市场物价

C、人群营养状况

D、餐饮服务环境

答案：C

解析：监测重点是人群营养健康指标（如身高体重、微量营养素水平）。A、B、D属于监管或经济范畴，非营养监测核心。

5、社区营养干预重点是？

A、高端膳食定制

B、基础营养知识普及

C、进口食品推广

D、医疗设备配置

答案：B

解析：社区干预以普及基础营养知识（如膳食搭配、合理烹饪）为重点。A、C脱离大众需求，D属于医疗范畴。

6、学生营养改善关键措施是？

A、增加考试压力

B、优化学校供餐

C、减少体育活动

D、推广保健品

答案：B

解析：方案要求通过优化学校供餐（如营养食谱制定）改善学生营养。A、C损害健康，D违背“膳食为主”原则。

7、老年营养重点关注？

A、快速减重

B、高蛋白过量摄入

C、咀嚼吞咽功能

D、限制所有油脂

答案：C

解析：老年人常因咀嚼吞咽功能下降导致营养摄入不足，是重点关注问题。A、B、D均可能引发健康风险。

8、营养标准制定依据是？

A、企业利润

B、科研数据

C、主观经验

D、国外习俗

答案：B

解析：标准需基于人群营养状况、代谢研究等科学数据。A、C、D缺乏科学性，不符合方案要求。

9、食品营养标签核心信息是？

A、企业联系方式

B、生产日期

C、能量及营养素含量

D、促销活动信息

答案：C

解析：标签需标注能量、蛋白质等核心营养素含量，帮助消费者选择。A、D非营养信息，B是基本信息。

10、营养健康产业发展方向是？

A、过度加工食品

B、功能明确的营养食品

C、高糖饮料推广

D、限制食品创新

答案：B

解析：产业应发展功能明确、科学验证的营养食品。A、C易导致营养失衡，D阻碍产业进步。

11、农村地区营养改善重点是？

A、推广西式快餐

B、减少主食摄入

C、提升烹饪卫生水平

D、限制蔬菜种植

答案：C

解析：农村需通过改善烹饪卫生（如减少营养素流失）提升营养质量。A、B、D均不利于合理膳食。

12、孕期营养干预首要目标是？

A、控制胎儿体重过轻

B、完全避免体重增长

C、追求胎儿超大体重

D、限制所有肉类摄入

答案：A

解析：干预目标是预防低出生体重，而非极端控制或追求体重。B、C、D违背孕期营养需求规律。

13、营养宣传应避免？

A、科学数据支撑

B、夸大产品功效

C、通俗案例讲解

D、人群针对性内容

答案：B

解析：宣传需客观，禁止夸大功效（如“包治百病”）。A、C、D是有效宣传方式。

14、营养指导员核心能力是？

A、医疗诊断

B、膳食评估与指导

C、药品销售

D、企业管理

答案：B

解析：指导员需具备膳食评估、个性化指导能力。A、C属医疗或商业行为，D非核心职责。

15、营养监测数据用途不包括？

A、评估政策效果

B、预测营养问题

C、指导产业研发

D、个人隐私售卖

答案：D

解析：数据用于政策评估、问题预测及产业指导，严禁用于隐私售卖。D违反信息安全原则。

16、儿童营养风险主要是？

A、过度摄入蔬菜

B、能量不足与过剩并存

C、完全拒绝乳制品

D、每日饮水过量

答案：B

解析：儿童存在营养不良与超重肥胖双重风险。A、C、D属个别情况，非主要风险。

17、餐饮行业营养改进方向是？

A、添加过量调味品

B、提供小份多样选择

C、仅供应单一菜品

D、使用反式脂肪酸

答案：B

解析：行业应通过小份、多样供餐促进合理摄入。A、C、D不利于营养平衡。

18、营养相关疾病防控关键是？

A、依赖药物治疗

B、早期膳食干预

C、拒绝所有体检

D、完全禁食主食

答案：B

解析：防控关键是通过膳食干预（如限盐限糖）早期介入。A、C、D违背预防为主理念。

19、社区营养讲座重点内容是？

A、保健品品牌推荐

B、食物搭配与储存

C、医疗设备使用

D、股票投资知识

答案：B

解析：讲座应聚焦食物搭配、储存等实用知识。A属商业推广，C、D非营养主题。

20、营养计划实施保障不包括？

A、资金投