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解析植物抗真菌蛋白（肽）：纯化技术与特性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在自然界中，真菌病害对植物的生长、发育和繁殖构成了严重威胁，给农业生产带来了巨大的经济损失。据统计，全球每年因真菌病害导致的农作物减产高达20%-40%，如小麦锈病、水稻稻瘟病、玉米大斑病等，不仅影响了农作物的产量，还降低了农产品的品质，威胁着全球粮食安全。传统的化学防治方法虽然在一定程度上能够控制真菌病害的发生，但长期大量使用化学农药不仅导致了环境污染、生态平衡破坏，还使得真菌产生了耐药性，增加了防治难度。因此，寻找一种绿色、环保、高效的抗真菌方法成为了农业领域亟待解决的问题。

植物抗真菌蛋白（肽）作为植物天