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2025年大学化学工程与工艺（化妆品技术研究）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案。请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种成分不是常见的保湿剂？（）

A.甘油B.透明质酸钠C.水杨酸D.丙二醇

2.化妆品中常用的防腐剂是（）。

A.维生素CB.尼泊金酯类C.香精D.色素

3.下列哪种物质可作为乳化剂用于化妆品乳液体系？（）

A.凡士林B.硬脂酸C.十二烷基硫酸钠D.高岭土

4.以下关于化妆品香料的说法，错误的是（）。

A.能赋予产品特定香气B.可能引起过敏反应

C.香料含量越高越好D.分为天然香料和合成香料

5.用于调节化妆品pH值的成分是（）。

A.乙醇B.氢氧化钠C.柠檬酸D.硅油

6.下列哪种原料常用于制造粉质化妆品？（）

A.橄榄油B.滑石粉C.羊毛脂D.丙三醇

7.化妆品中添加抗氧化剂的目的是（）。

A.防止产品变质B.增加产品色泽

C.改善产品质地D.提升产品香气

8.以下哪种物质不属于表面活性剂？（）

A.肥皂B.聚乙二醇C.卵磷脂D.石蜡

9.制造口红常用的油脂原料是（）。

A.蓖麻油B.凡士林C.霍霍巴油D.以上都是

10.化妆品中使用的珠光剂主要成分是（）。

A.二氧化钛B.云母钛C.炭黑D.氧化铁

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案。少选、多选、错选均不得分，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪些属于化妆品的基质原料？（）

A.油脂类B.粉质类C.溶剂类D.表面活性剂类

2.化妆品中常用的增稠剂有（）。

A.阿拉伯胶B.羟乙基纤维素C.聚丙烯酸钠D.乙醇

3.下列关于化妆品安全性的说法，正确的是（）。

A.化妆品必须经过安全性评价B.对皮肤有刺激性的成分不能用于化妆品

C.过敏体质者需谨慎使用化妆品D.化妆品的安全性与原料质量无关

4.以下哪些是化妆品中常见的色素类型？（）

A.有机合成色素B.无机色素C.天然色素D.荧光色素

5.用于化妆品的保湿原料有（）。

A.尿素B.海藻糖C.胶原蛋白D.维生素E

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.化妆品的主要功能就是美化外表，无需考虑其他因素。（）

2.所有的天然香料都比合成香料更安全。（）

3.表面活性剂在化妆品中只能起到清洁作用。（）

4.化妆品的pH值一般应接近皮肤的pH值。（）

5.油脂类原料在化妆品中主要起滋润和保护皮肤的作用。（）

6.化妆品中添加的防腐剂越多，保质期越长，质量越好。（）

7.粉质化妆品的遮盖力越强越好。（）

8.抗氧化剂能有效防止化妆品中的油脂氧化酸败。（）

9.化妆品的配方设计只需要考虑功效，不需要考虑成本。（）

10.所有的化妆品都不能含有对人体有害的物质。（）

四、简答题（总共两道题，每题15分，请简要回答以下问题）

1.请简述化妆品中常见的几种防腐剂及其作用原理。

2.谈谈你对化妆品乳化体系的理解，包括乳化剂的作用、常见的乳化类型及特点。

五、论述题（总共一题，20分，请阐述自己的观点）

结合当前化妆品技术研究的趋势，谈谈未来化妆品技术在安全性、功效性和可持续性方面可能的发展方向。

答案：

一、选择题

1.C

2.B

3.C

4.C

5.C

6.B

7.A

8.D

9.D

10.B

二、多项选择题

1.ABCD

2.ABC

3.ABC

4.ABC

5.ABC

三、判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.×

7.×

8.√

9.×

10.√

四、简答题

1.常见防腐剂如尼泊金酯类，通过破坏微生物的细胞膜结构，抑制其生长繁殖；山梨酸钾能抑制微生物的呼吸酶系统等。它们能有效防止化妆品在储存和使用过程中被微生物污染变质。

2.乳化体系使化妆品中互不相溶的油和水形成稳定的乳液。乳化剂降低油水界面张力，使油滴均匀分散在水中。常见乳化类型有油包水型（W/O）和水包油型（O/W）。W/O型质地较滋润，O/W型清爽易涂抹。

五、论述题

在安全性方面，会更精准筛选原料，减少潜在风险成分，加强安全性评价技术。功效