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2021级酒店管理与数字化运营专业人才培养方案

(Diploma)

一、专业名称(专业代码)酒店管理与数字化运营(540106)

二、入学要求

本专业入学要求为高中阶段教育毕业生(高中毕业生或中职毕业生)或具有同等学力者，包括国家教育部鼓励的拥有高中及同行学力者的退役军人、下岗职工、农民工及职业农民等群体。

三、修业年限3年

四、职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类(代码)

对应行业(代码)

主要职业类别(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

旅游大类(64)

旅游类(6401)

住宿业(61)

餐饮业(62)

高级前厅服务员(4-03-01-01)；

高级客房服务员(4-03-01-02)；

旅店服务员(4-03-

01-03)；

高级餐厅服务员(4-03-02-05)；

前台接待；客房协调；餐厅服务；

民宿管家；酒店管理师；饭店业职业经理人；

五、培养目标与培养规格(一)培养目标

本专业引进经教育权威机构认证的澳洲合作大学Diploma课程，通过与国外合作大学学分互认的方式，采取专业课程相结合的课程体系，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面开展，具有国际视野，适应酒店业智慧化开展及转型升级变化，可胜任高

专业人才培养方案

选修Physicaleducation3体育3

1

18

0

18

2

中文Physicaleducation4

体育4

1

18

0

18

2

中文

小计

20

402

264

138

9

11

0

0

1

福墨英语课程

必修CriticalThinkingandWriting1明辨性思维与写作1

4

64

32

32

4

央文OralCommunication1

口语沟通与交流1

4

64

0

64

4

英文EGP（Listening）普通英语（听力）

2

32

0

32

2EGP（Reading）普通英语（阅读）

4

64

32

32

4

英文

限定

选修OralCommunication2口语沟通与交流2

4

64

0

64

4

英文CriticalThinkingandWriting2明辨性思维与写作2

4

64

32

32

4

英文

选修（至

少选修6学分）EAP（Listening）学术英语（听力）

2

32

0

32

2

央文EAP（Reading）学术英语（阅读）

4

64

32

32

4

英文InterculturalCommunication跨文化交际

2

32

16

16

2

央文BusinessEtiquette商务礼仪

2

32

16

16

2

英文EnglishPublicSpeaking英语演讲

2

32

16

16

2

英文

小计

28

448

128

320

14

14

0

0

0

0

专业通识课匹配课程

IntroductiontotheHospitalityIndustry接待服务业导论

3

48

24

24

3

中文匹配课程

Informationmanagement信息管理

2

32

16

16

2

中文

小计

5

80

40

40

3

0

0

0

2

0

专业核心课ESP（HMD

专业英语（酒店管理英语1）

2

32

22

10

2

英文ESP（HM2）

专业英语（酒店管理英语2）

2

32

22

10

2

央文SITXHRM001

Coachothersinjobskills工作技能指导

1.5

20

10

10

2

英义SITXCOM002

Showsocialandculturalsensitivity社会及文化感知

1.5

20

10

10

2

英义SITHFAB002

Provideresponsibleserviceofalcohol酒水伺服

0.5

8

0

8

1

英文SITXMGT002

Establishandconductbusinessrelationships建立和处理商业关系

4

64

32

32

4

英文SITXWHS003

Implementandmonitor