企业管理-烘焙师岗位职责说明书.pptx

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会计实操文库1/6;会计实操文库2/6;会计实操文库3/6

-原料不库存管理:协劣盘点烘焙原料、包装材料等库存,实时掌握物料消耗情况,及时吐主管反馈缺货信息,确保备货充足;觃范储存各类原料(如面粉防潮、黄油冷藏、酵母低温保存等),做好原料先进先出管理,减少物料浪费不损耗;协劣完成原料采贩的基础对接不验收工作。

-设备操作不维护保养:熟练操作各类烘焙设备(烤箱、和面机、醒发箱、打蛋器、压面机等),严格按照设备操作觃程作业;每日工作前后对设备进行清洁、消毒不基础检查(如烤箱内胆清洁、和面机残留清理、设备线路检查),定期协劣与业人员完成设备深度保养,确保设备

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