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2025年食品企业安全生产知识竞赛试题及答案

1.食品企业安全生产的方针是（）

A.安全第一，生产第二

B.安全第一，预防为主，综合治理

C.质量第一，安全第二

D.生产必须安全，安全为了生产

答案：B

2.食品生产企业的主要负责人对本企业的安全生产工作全面负责，其职责不

包括（）

A.建立、健全并落实本企业全员安全生产责任制

B.组织制定并实施本企业安全生产规章制度和操作规程

C.督促、检查本企业的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患

D.负责一线生产员工的安全培训

答案：D

3.食品企业新员工入职后，安全生产教育培训时间不得少于（）学时。

A.12

B.24

C.36

D.48

答案：B

4.以下哪种情况不属于食品企业的安全隐患（）

A.生产车间地面湿滑未设置警示标识

B.灭火器过期未及时更换

C.员工按照操作规程使用设备

D.电线老化未及时维修

答案：C

5.食品企业的安全检查应包括（）

A.日常检查、定期检查、专项检查

B.只进行日常检查

C.只进行定期检查

D.只进行专项检查

答案：A

6.食品生产车间内，人员操作时应保持的安全距离是（）

A.随意

B.至少1米

C.至少2米

D.至少3米

答案：B

7.食品企业的电气设备应（）进行检查和维护。

A.每月

B.每季度

C.每年

D.不定期

答案：A

8.食品企业使用的特种设备，必须经（）检验合格，取得安全使用证或者

安全标志，方可投入使用。

A.本企业自行

B.行业协会

C.特种设备检验机构

D.质量监督部门

答案：C

9.食品企业发生火灾时，应首先（）

A.拨打火警电话119

B.组织人员灭火

C.疏散人员

D.抢救贵重设备

答案：C

10.食品企业的安全事故应急预案应（）进行演练。

A.每年至少一次

B.每两年至少一次

C.每三年至少一次

D.不需要演练

答案：A

1l.食品企业的安全管理人员应具备（）

A.高中以上文化程度

B.大专以上文化程度

C.本科以上文化程度

D.初中以上文化程度

答案：B

12.食品企业生产车间的通风换气系统应（）进行检查和维护。

A.每月

B.每季度

C.每年

D.不定期

答案：A

13.食品企业的员工在操作设备时，必须（）

A.戴手套

B.戴安全帽

C.穿工作服

D.穿拖鞋

答案：C

14.食品企业的安全设施设备应（）进行更新和改造。

A.根据企业效益情况

B.根据实际需要

C.不需要更新改造

D.每年统一更新改造

答案：B

15.食品企业的安全管理制度应（）进行修订。

A.根据法律法规变化

B.根据企业领导要求

C.根据员工建议

D.不需要修订

答案：A

16.食品企业的安全培训档案应保存（）

A.一年

B.两年

C.三年

D.长期

答案：D

17.食品企业的安全事故报告应在事故发生后（）小时内上报。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

18.食品企业的安全风险分级管控应按照（）原则进行。

A.大小不分

B.先高后低

C.先低后高

D.全面覆盖、分级负责、动态管理

答案：D

19.食品企业的安全警示标识应（）进行检查和维护。

A.每月

B.每季度

C.每年

D.不定期

答案：A

20.食品企业的安全文化建设应（）开展一次。

A.每月

B.每季度

C.每年

D.不定期

答案：C

1.食品企业安全生产的基本原则包括（）

A.以人为本，安全发展

B.管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全

C.安全第一，预防为主，综合治理

D.谁主管谁负责、谁审批谁负责

答案：ABCD

2.食品企业的安全管理制度应包括（）

A.安全生产责任制

B.安全检查制度

C.安全培训教育制度

D.安全事故应急预案

答案：ABCD

3.食品企业的安全培训内容应包括（）

A.安全生产法律法规

B.安全操作规程

C.安全事故案例分析

D.应急救援知识

答案：ABCD

4.食品企业的安全检查方式有（）

A.日常检查

B.定期检查

C.专项检查

D.季节性检查

答案：ABCD

5.食品企业的安全隐患排查治理应做到（）

A.定人

B.定时

C.定措施

D.定资金

答案：ABC

6.食品企业的电气安全应注意（）

A.电线不得私拉乱接

B.电气设备不得过载运行

C.定期检查电气设备接地情况

D.可以用湿手触摸电气设备

答案：ABC

7.食品企业的消防安全应做到（）

A.消防设施设备完好有效

B.疏散通道畅通无阻

C.员工会正确使