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2026年新版食品工厂设计期末题.doc

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    2026年新版食品工厂设计期末题

    一、选择题（总共10题，每题2分）

    1.在食品工厂设计中，确定产品生产规模的主要依据是______。

    A.市场需求

    B.技术水平

    C.成本控制

    D.政府政策

    2.食品工厂的工艺流程设计应优先考虑______。

    A.生产效率

    B.产品质量

    C.设备成本

    D.工人安全

    3.在食品工厂的布局设计中，______是关键因素。

    A.厂房高度

    B.设备间距

    C.通风条件

    D.照明情况

    4.食品工厂的卫生设计应遵循______原则。

    A.经济性

    B.可行性

    C.卫生性

    D.美观性

    5.在食品工厂的设备选型中，______是重要考

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